Innovando desde el primer bocado.

Deriva (www.derivaresto.com.ar) es un espacio gastronómico inquieto. Por ello es que mes a mes apuesta a nuevas ideas para que siempre haya algo que sorprenda al comensal.

Para esta ocasión innovó en uno de los clásicos de su carta, el risotto. El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz, originaria de la zona del este de Piamonte y el oeste de Lombardía.
Las dos nuevas propuestas son:

- Risotto de hongos salvajes: arroz carnaroli, setas de pino, champignones, vegetales y parmesano, $ 63.
- Risotto con camarones: arroz carnaroli, camarones y lima, $ 65.

Deriva (www.derivaresto.com.ar) combina servicio, gastronomía y ambiente en un único sitio que permite pasar cualquier momento del día disfrutando de un desayuno o un té, el happy hour, las reuniones de trabajo, los momentos de esparcimiento, los eventos personales y
corporativos, los almuerzos rápidos o con momentos de contemplación y las cenas para las largas charlas.
Su carta es hetorogénea y brinda soluciones para el mediodía, el happy hour, la barra, el té de la tarde y la cena, además de generar propuestas específicas para celebraciones privadas.
Su espacio, construido en un antiguo stud, propone una inmensa pared de piedra como eje central del espacio y un cuadrado de enormes dimensiones totalmente vidriado que permite un "estar adentro y afuera" de manera simultánea.
Cuenta con terraza propia y jardín.
Dardo Rocha 2290, San Isidro.
 

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