El Atelier del pastry chef Franco Bertolone abre las inscripciones para aprender a elaborar petit fours, y sorprender con la mesa dulce en navidad.

Buenos Aires, Diciembre 2013, Atelier Pastry, servicios y cursos de pastelería de alta gama, propone nuevas clases para los aficionados de la gastronomía que busquen innovar con la mesa dulce en estas fiestas.

La propuesta consiste en aprender a elaborar petit fours tales como: almendras caramelizadas, minicakes, macarons y trufas. Estas últimas serán elaboradas por los alumnos con cacao importado, crema y chocolate semiamargo. Mientras que los macarons requieren de mayor tiempo ya que se elaboran las tapas de cookies de merengue, realizadas a base de claras de huevo, azúcar impalpable, azúcar granulada y polvo de almendra, rellenos de cacao y crema de chocolate con leche.

Las clases son personalizadas, se dictan en el taller ubicado en el barrio de La Recoleta y están a cargo del Pastry Chef Franco Bertolone. La duración es de 3 horas y el alumno se lleva lo realizado. Para reservar fecha se pueden comunicar a 4813-8180/ 1541947873 o vía mail franco@atelierpastry.com.ar


Acerca de Atelier Pastry
La empresa de servicios y cursos de pastelería de alta gama, nace en el año 2010 por iniciativa de Franco Bertolone, quien actualmente se encuentra a cargo trabajando bajo los conceptos de innovación, calidad y compromiso, ofreciendo productos clásicos de pastelería, servicio para mesas de dulce y panadería.
Además, Atelier Pastry dicta cursos de pastelería en el taller, ubicado en el barrio de Recoleta, donde se orienta a los alumnos para que cuenten con un enfoque global en pastelería.
Para más información www.atelierpastry.com.ar

Historial de noticias