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Noticia Ampliada

  • 04/07/2025
  • Una escuela de Chubut -conducida por un fellow de Ashoka- avanza en el desarrollo de la maricultura.

El proyecto es una apuesta al al futuro productivo de esta provincia.

Ashoka (www.argentina.ashoka.org )- la organización civil que promueve cambios sociales- anunció buenas novedades para la planta perteneciente a la Escuela N° 721 "Caleta Horno" de la localidad costera de Camarones, ya recibió nuevas maquinarias para la producción en maricultura y elementos que permitirán que la escuela tenga todas las condiciones y normas de seguridad para comercializar productos e insertarlos en los mercados locales.

Los alumnos de la escuela N° 721 centran su orientación en la producción de semillas de mejillón, que arranca desde el proceso de inseminación, hasta el desarrollo de la semilla a un tamaño tal que se instala en las líneas de cultivo en el mar donde desarrollan su tamaño final de cosecha. Esta parte se consolida en los distintos emprendimientos de maricultura que ya hoy existen en las costas chubutenses.

Los alumnos de la institución se especializan en la técnica de pesca y acuicultura y aprenden empíricamente en el criadero de moluscos, peces y crustáceos que funciona en la escuela, y con los que se generan diversos productos que se encontrarán aptos para la circulación en el mercado. Por eso, previamente a la inauguración de la planta, los alumnos de la escuela tuvieron una capacitación adecuada.

La escuela a través de la planta de procesamiento ya es capaz de agregar valor al mejillón generando productos envasados al vacío y congelados, así como la elaboración de escabeche de mejillón en frascos, listos y aptos para el consumo humano. La producción de la escuela ya obtuvo la aprobación del SENASA, lo que abre la posibilidad de que en breve los escabeches se comercialicen en los supermercados.

Ashoka fue fundada sobre la premisa de que la forma más efectiva de promover un cambio social positivo es invirtiendo en emprendedores sociales con ideas y soluciones innovadoras que puedan ser replicadas nacional o internacionalmente. Está presente en Argentina desde 1995.

Ashoka es una organización mundial de la sociedad civil que impulsa el cambio social. Busca detonar el potencial de agente de cambio que todos tenemos y apoya a líderes emprendedores sociales brindándoles recursos económicos, soporte profesional y acceso a una red global. Ashoka tiene presencia en 70 países y más de 30 años de experiencia.
http://argentina.ashoka.org

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