Las ensaladas tuvieron un lugar privilegiado con el 22,10%.

Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar), una empresa dedicada al desarrollo de soluciones gastronómicas que nace de la fusión entre la cocina de autor, la restauración colectiva y las modernas tecnologías aplicadas a la alimentación, realizó una investigación en 6.914 unidades servidas, sobre las viandas mas solicitadas para almorzar en la oficina.

La investigación se realizó durante un período de 3 meses, teniendo como opciones disponibles, había carnes, pollo, pescado, tartas, ensaladas, sándwiches, pastas y platos fríos.

Durante ese período, se consumieron 6.914 unidades ocupando el primer puesto el pedido de ensaladas, con el 22,10% de los pedidos. Luego siguieron el pollo con el 19,9% del total, las pastas con el 18,38% y las carnes llegando al 14,9 % de los pedidos. Respecto del resto de los pedidos realizados, el 11,5% solicitó platos fríos, mientras que el 9,95% del total eligió tartas y los sándwiches fueron solicitados solamente por el 1,66%. El plato menos pedido fue el pescado, con el 0,72%.

Se ve una clara tendencia en los resultados sobre las preferencias de los empleados de oficinas a la hora de elegir un plato, sin tener en cuenta que el estudio fue realizado durante el verano, época en la cual la demanda de ensaladas y platos fríos tiende a ser mayor.

Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar) nace en el año 2011. Es la primera empresa dedicada al desarrollo de alimentos de V Gama: platos de calidad premium, elaborados de forma artesanal, con ingredientes frescos, naturales y conservados en perfectas condiciones de consumo mediante la implementación de tecnologías de vanguardia, que se restauran de manera rápida y sencilla.

Gama Gourmet cuenta con planta propia y realiza servicios de vianda para hogares, individuos, instituciones, ámbitos corporativos, industrias de la salud y hotelería.

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