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Muebles de madera, siempre nuevosPor Liliana Mestanza, Desing Team, Fontenla, www.fontenla-furniture.com
Desde siempre la madera es uno de los materiales preferidos para realizar el mobiliario de casas y lugares de trabajo. Tanto es así que se ha mantenido vigente en todos los estilos. En su nobleza radica su mayor virtud. Sin embargo, para que sus características se mantengan a lo largo del tiempo es necesario tener ciertos cuidados.
Obviamente la limpieza cotidiana entra dentro de las acciones que uno debe realizar, pero ésta es solo la primera de las múltiples tareas que tenemos que llevar a cabo. Por empezar, el aseo debe hacerse con productos formulados específicamente para cada tipo de material, teniendo en cuenta si la madera está lustrada, barnizada, laqueada o rústica. Además, siempre es mejor emplear paños suaves para que no rayen la superficie, los más comunes son las gamuzas.
Otro factor muy importante es cuidarlos de que no tomen contacto directo con fuentes de calor, ya sea la luz solar, los calefactores, hornos, colocar sobre ellos velas y alejarlos del frío que da el aire acondicionado.
En general, lo bueno para los muebles es estar en ambientes con temperaturas por debajo de los 20 grados centígrados. Sin embargo, lograr esto puede ser una tarea imposible en algunos casos. A quienes se ven reflejados en esta situación les aconsejamos utilizar humidificadores debajo de cada mueble (escondidos a la vista). Se trata de recipientes con agua que gracias a que ésta se evapora van hidratando la madera de manera progresiva.
Por supuesto, el barniz es el cobertor que más se utiliza para proteger la madera. Los hay de dos tipos: poliuretano y nitrocelulosa. El primero es sintético y el segundo, orgánico.
Si bien a simple vista son difíciles de distinguir, la nitrocelulosa es mucho más frágil que su par, por lo que debe ser muy cuidada con cera para muebles. Además, hay que tener en cuenta que si colocamos sobre ella un recipiente frío y transpirado (como un vaso con agua) ésta se manchará con una aureola blanca, algo que tratamos de evitar. En este sentido, si en la casa hay niños y se busca la funcionalidad, el barniz poliuretano suele ser mucho más práctico pues es resistente al roce de los objetos punzantes (no se raya tan fácilmente) y puede ser lustrado con cualquier producto a base de petróleo.
Siendo meticuloso y dedicándole unos minutos a la semana los muebles lucirán siempre como si fueran nuevos.
Quedan tres semanas y ya 27873 niños fueguinos se inscribieron en la 10ma. Maratón Nacional de Lectura
Fundación Leer festeja el 10mo. aniversario de la Maratón Nacional de Lectura. Diez años de autores, cuentos, historias y personajes para recordar y disfrutar.
Fundación Leer (www.leer.org.ar), organización que tiene como objetivo incentivar la lectura y promover la alfabetización de niños y jóvenes de la Argentina, generando un impacto duradero y positivo en su desarrollo personal que facilite su inserción plena en la sociedad, anunció que para la 10ma. Maratón Nacional de Lectura (maraton.leer.org) ya se han inscripto más de 3 millones de pesos, entre ellos fueguinos nos hay:
Niños: 27873
Adultos: 4496
Escuelas: 84
Bajo el lema Diez años de autores, cuentos, historias y personajes para recordar y disfrutar, convoca a niños y jóvenes junto con sus familias y otros miembros de la comunidad a disfrutar el 28 de septiembre de un día dedicado a la lectura y a la magia de los libros.
En ocasión del aniversario, la propuesta es revivir con los participantes las experiencias de las maratones pasadas que se sumarán a la
celebración de este nuevo encuentro. Quienes deseen inscribirse deben ingresar al sitio web maraton.leer.org. Pueden participar instituciones a la que asistan niños, como escuelas, comedores, hospitales, bibliotecas y clubes.
La Maratón Nacional de Lectura es un evento educativo para que los niños de todo el país puedan disfrutar de los libros y de la lectura por
puro placer. En 2011, 3.800.000 niños, jóvenes y adultos se reunieron en 13.022 instituciones de todo el país para celebrar el valor y el placer de
la lectura.
El objetivo de la Maratón es concienciar a la población sobre la importancia que tiene la lectura para el desarrollo personal y el
crecimiento de las sociedades, reforzar las experiencias de lectura individual y compartida, crear un clima que propicie la alfabetización y
profundizar los vínculos entre el hogar, las diferentes instituciones y la comunidad.
El día de la Maratón, chicos de todo el país, junto a sus docentes, familias, voluntarios y otros miembros de la comunidad, convocados por la
institución a la que pertenecen, se reúnen en un lugar para dedicar horas a leer y escuchar cuentos, compartir historias, participar en obras de teatro y de títeres, que disfrutan por placer.
Fundación Leer (www.leer.org.ar) es una organización sin fines de lucro creada en 1997 con la misión de incentivar la lectura y promover la
alfabetización de niños y jóvenes de nuestro país, generando un impacto duradero y positivo en su desarrollo personal que facilite su inserción
plena en la sociedad.
Desde su creación y gracias al apoyo de innumerables empresas e individuos, Fundación Leer ha desarrollado programas en 23 provincias del país y Ciudad de Buenos Aires: 1.327.286 niños participaron de los programas; 1.785.778 libros nuevos fueron distribuidos; 15.780 adultos capacitados, entre docentes y líderes comunitarios; 3.191 escuelas y centros comunitarios recibieron capacitación de 794 localidades; se han abierto 2.381 Rincones de Lectura; 3.800.000 niños en 2431 localidades de todo el país participan por año de la Maratón Nacional de Lectura; colaboraron 250.000 voluntarios.
El cuidado de los muebles de calidad
Por Liliana Mestanza, Team Desing, Fontenla, www.fontenla-furniture.com
La atención y el mantenimiento habitual de los muebles finos pueden
asegurar su belleza por muchos años. Además de manchas y rasguños
accidentales, los muebles de madera son susceptibles a factores
ambientales, tales como la luz, humedad y polvo. La clave para una
larga vida de nuestros muebles es la limpieza. Pero el desconocimiento
de algunos efectos de ciertos recursos limpiadores en determinados
modelos, podría provocar un deterioro aún mayor. Es importante atender
algunas sugerencias prácticas para crear un mejor ambiente para sus
muebles.
Más vale prevenir que curar
Una de las mayores virtudes de los muebles de madera es que un simple
toque puede devolverles su aspecto original.
La madera es una material natural con variaciones de color,
configuración, malla y estructura del grano. Cada pedazo individual de
los muebles tiene marcas características. Algunas partes plásticas de
computadoras, calculadoras, teléfonos y otros productos, tales como
carpetas o cuadernos de vinilo, contienen un agente de plastificación
que puede decolorar o ablandar el acabado de laca de los muebles
finos. Siempre se debe usar un tapete debajo de estos artículos para
prevenir la decoloración o ablandado de la laca. Los artículos tales
como vasos, floreros, tazas y platos calientes deben tener
adecuadamente un tapete bajo ellos. Es importante tener presente
siempre levantar los objetos en vez de arrastrarlos sobre el acabado.
Con respecto al ambiente es conveniente mantener el espacio en el que
se encuentran sus muebles debidamente humedecidos. La carencia de
humedad, generalmente en los meses de invierno o en climas secos,
puede hacer que ciertas chapas se agrieten. La madera agradece cierta
temperatura y humedad (alrededor de 22º C con un 40 por ciento de
humedad). La madera no debe situarse cerca de los aparatos de
calefacción o de aire acondicionado. Éstos quitan la humedad necesaria
de sus muebles y la extraen hacia fuera.
El blanqueado solar ocurrirá cuando los muebles de madera se exponen a
la luz del sol. Los rayos solares ultravioletas dañan el acabado y
blanquean la madera por dentro. Aunque algunos blanqueadores de madera
son utilizados por su capacidad de suavizar y enriquecer los tonos, la
exposición excesiva a la luz no es generalmente buena para los muebles
de madera. Por esta razón, hay que intentar evitar colocar muebles en
luz del sol directa y redistribuir los accesorios de vez en cuando
para prevenir cambios de tono.
Por otra parte, la exposición prolongada a la luz solar puede causar
agrietamiento del acabado de los muebles de madera. Acabados
transparentes pueden opacarse en respuesta a la luz excesiva. En casos
severos, la exposición excesiva a la luz puede causar el
resquebrajamiento de la estructura celular de la madera.
Los daños causados por la exposición a la luz son acumulativos e
irreversibles. Por lo tanto, los esfuerzos para controlar la
exposición excesiva a la luz y a los rayos ultravioletas, o al menos
la reducción de luz solar recibida en una sola pieza o sección de un
mueble valdrán la pena.
Otra cuestión no menos importante es el desplazamiento de los muebles.
Hay que tener mucho cuidado al moverlos y conseguir suficiente ayuda
para levantarlos en vez de empujarlos lateralmente, ya que esto causa
tensión en las ensambladuras, especialmente en las patas. Lo
aconsejable es levantar las mesas por la base o patas en vez de la
sobremesa, ya que ésta puede desprenderse o aflojarse.
Levantar las sillas por la base del asiento en vez de los brazos o la
parte posterior del espaldar.
Cuando se transporten muebles en un vehículo, conviene acostar los
muebles en sus espaldas o bases en vez de las patas. Remover las
sobremesas de mármol cuidadosamente y transportarlas o almacenarlas en
sus costados, al igual como se haría con un espejo.
Quitarles el polvo como principal recomendación
Para el mantenimiento de los muebles, es recomendable no usar ceras de
silicona, aceite de limón u otros pulimentos aceitosos. Los muebles de
alta calidad tienen acabado protector de la laca que no requiere
ningún cuidado con excepción de desempolvarlos. Es aconsejable la
aplicación de una pasta de carnauba de calidad (tal como la cera en
pasta) para proporcionar la protección adicional contra los rasguños y
los derramamientos. La frecuencia con que se aplique la cera depende
de cuanto desgaste reciba el mueble. Un escritorio o la superficie de
una mesa pueden encerarse cada tres meses, una mesa ocasional cada
seis. Los lados y los frentes de un escritorio, de una mesa o de una
cómoda puede que nunca sea necesario. Antes de aplicar la cera, los
muebles deben siempre estar limpios. Para derrames de comidas conviene
usar un paño o esponja que haya humedecido en una solución de agua con
jabón suave (sin amoniaco). Para las manchas y las acumulaciones
aceitosas, se debe limpiar con un paño humedecido con un jabón
diseñado específicamente para los productos de madera. Hay que
recordar seguir las directrices de los fabricantes al usar un
limpiador de este tipo. El secado del mueble debe realizarse
totalmente con un paño limpio y suave. Luego se debe aplicar una
película fina de la cera a la superficie, trabajando un área pequeña a
la vez. Hay que frotar en la misma dirección que la veta de madera,
para después pulimentar siempre con un paño suave, seco. Si está
pulimentada demasiado fuerte, la cera puede alterar el nivel del
brillo de los muebles.
Los muebles deben ser desempolvados periódicamente con un paño suave,
húmedo sin pelusa, secándolos de inmediato con otro paño suave y seco.
No se deben utilizar productos de limpieza que contengan silicona. La
silicona puede dañar las lacas y puede dificultar en gran medida una
futura restauración. El aceite de limón y otros pulimentos a base de
aceite se deben también evitar porque atraen el polvo y la arena, y
causan una película nebulosa en el acabado.
Cuando alguna sustancia se derrama sobre un mueble, nunca debe
eliminarse con un paño, sino que debe absorberse de inmediato. Si se
derrama perfume o quita esmalte, no se debe pasar un paño sino que hay
que dejar que se evapore y absorba el líquido. La laca ablandada por
los agentes químicos debe volver a su estado normal cuando se haya
evaporado totalmente dicho agente químico. Luego se debe dejar secar
el área, frotarla con un compuesto fino para pulir automóviles y
después aplicar una capa fresca de cera. Si cayese cera de vela sobre
la superficie acabada de la madera, se puede sostener un cubo de hielo
sobre la cera para endurecerla. Enseguida se debe absorber el agua y
usar una espátula roma plástica para eliminar la cera sin tocar la
madera. Suavemente raspar toda la cera restante y frotar el área con
cera para muebles a fin de reemplazar la película protectora. Los
acabados texturizados y pintados con brocha que tienen un acabado de
lustre cáscara de huevo no deben encerarse o pulirse ya que adquirirán
un mayor brillo no recomendable. Para fines de limpieza, usar una
solución de agua y jabón suave, luego secar el mueble con un paño
suave y limpio inmediatamente.
Ahora ya se está preparado para cuidar del mobiliario de madera. No
hay que desanimarse si no se logra hacer desaparecer una muesca o
rayón por completo. Después de todo, los signos de uso pueden añadir
cierto carácter y encanto a una pieza de madera, y normalmente son muy
poco notorios.
Día del Maestro en Pilar Point
11 de Septiembre
El próximo sábado 11 de septiembre Pilar Point, el shopping del Centro festeja el Día del Maestro con importantes sorteos. El shopping se encuentra ubicado en Estanislao López -ex Ruta 8- e Ituzaingó, Pilar.
Los docentes cumplen un rol muy importante en la sociedad y son los que diariamente cumplen en las aulas la noble tarea de educar y compartir con los alumnos sus experiencias.
Por tal motivo, para que puedan disfrutar de un beneficio todos los maestros en su día, el shopping Pilar Point realizará el Viernes 10 y sábado 11 de septiembre sorteos con premios ofrecidos por los siguientes comercios: Ikono, el Salón de Belleza y estética Corporal Mónica Carignano, Mostaza, BoccaNegra, Dulce Pilar y Sabrina.
Servicios y ubicación privilegiada
Pilar Point posee estacionamiento sin cargo, RapiPago, Banelco y WiFi.
Pilar Point cuenta con cinco plantas para 45 locales comerciales que ofrecen una variada gama de productos y servicios y 3000 m2 de Oficinas & Estudios desde 30 m2 en venta y alquiler. Además cocheras para 200 vehículos.
El emplazamiento del desarrollo es una ubicación estratégica y única en la zona de Pilar, sobre Estanislao López (ex Ruta 8), esquina Ituzaingó y en la misma manzana que el edificio de Bomberos, la Fiscalía, la Comisaría central de Pilar.
Además, el centro comercial se erige a tan sólo 100 mts de la Avda. Tucumán, donde se encuentran ubicados los principales Bancos (Nación, HSBC, Supervielle, Citi, Credicoop. Francés, entre otros).
También, su acceso desde Panamericana es directo, entrando por el Puente Champagnat, y luego la calle Rivadavia (300 mts), facilitando la llegada desde el Parque Industrial o de cualquiera de los Barrios Privados o Countries de la zona; o por Ruta 25, también llamada Tratado del Pilar permitiendo el acceso desde Escobar y desde zona oeste.
Para el vecino de Pilar es de muy fácil llegada peatonal, ya que la esquina del emplazamiento es la calle Rivadavia, principal arteria comercial de la zona y se encuentra a tan sólo 300 mts de la Plaza 12 de Octubre (centro administrativo del partido), varias líneas de colectivos pasan en un radio reducido y a 3 cuadras se encuentra la Terminal de colectivos de Pilar, y enfrente la parada de colectivos de larga distancia
Jornadas de Limpieza en la Reserva Natural del Pilar
El próximo jueves 16, viernes 17 y sábado 18 de septiembre
Una vez más, la Reserva Natural del Pilar (ubicada detrás de la ex Fábrica Militar) participará de la Jornada Mundial A Limpiar el Mundo. Este año, será el jueves 16, viernes 17 y sábado 18 de septiembre con diversas actividades.
De esta forma, nuevamente la Asociación Patrimonio Natural participa de la Jornada Mundial que en Pilar se realizará el jueves 16 de septiembre en la Reserva Natural del Pilar con la colaboración de escuelas del partido. A la fecha han confirmado su presencia el Colegio del Pilar y el Instituto Atlético Pilar. La jornada comenzará a las 8 y finalizará a las 16 hs.
Por otro lado, el viernes 17 la cita será en la Plaza 12 de Octubre, de igual manera que el año anterior. Allí, el Instituto Atlético Pilar tendrá un centro de difusión en la plaza central donde se invita a toda la comunidad a sumarse a esta jornada de concientización, esta vez, en el casco histórico.
Además de montar un centro de difusión estático, los alumnos visitarán locales comerciales e instituciones de la zona.
También, el sábado 18 a partir de las 11 hs, en la Reserva Natural se procederá a una Jornada de Limpieza abierta a toda la comunidad. La misma se extenderá hasta el atardecer.
Ese día, se hará entrega de los premios del Concurso "Arte, Humor y Naturaleza" gracias al cual se ha elegido el motivo que identificará las puertas de los futuros baños de caballeros y damas del área protegida.
La Asociación Patrimonio Natural se sumará por séptimo año consecutivo a la Jornada Mundial bajo el lema "las comunidades cuidan la naturaleza" para trabajar en pro de un planeta más armonioso a través de una campaña creativa en la que lo único que se discrimina es el tipo de residuos que recogen.
En un espacio de las tierras de lo que es hoy la Reserva Natural del Pilar se erigía un basural que dejó sus rastros hasta la actualidad. Desde hace siete años la Asociación está trabajando en su afán por erradicar todos los restos del mismo. También el Río Luján trae consigo residuos, que serán motivo de trabajo en las dos jornadas a desarrollarse en el área protegida.
Por este motivo, sumándose a la iniciativa mundial, los terrenos de la Reserva se limpiarán desde la mañana hasta la puesta del sol. Se recomienda asistir con botas de goma, repelente para mosquitos, palas y bolsas. Además, puede llevarse bebidas y vianda.
Si bien el mensaje de la campaña apunta a un objetivo de limpieza, todas las capacidades individuales y colectivas que trabajan para lograrlo pasan por un proceso que permite a cada cual reconocerse en una situación bastante diferente a la cotidiana. La campaña permite una gran oportunidad de crecimiento y fortalecimiento.
La Reserva Natural del Pilar se encuentra a menos de 3 km. del casco urbano de la ciudad del Pilar y de la Panamericana (Ramal Pilar - Km 53). Su acceso es muy fácil ya que hay asfalto hasta el ingreso a la misma tomando por la ruta 25 hacia Escobar y luego retomando la calle Savio hacia la ex Fábrica Militar.
También existe un colectivo que deja a los interesados a pocas cuadras del lugar, se trata de la línea 501 a Ex Fábrica Militar y parte de la estación de trenes, pasando también por el centro de Pilar.
Además, se puede llegar desde Capital Federal en la línea 57 tanto en su servicio común como diferencial partiendo de Plaza Italia. O en tren con la línea San Martín que une Retiro con Pilar.
El Banco de Córdoba elije a e-ducativa
La empresa será proveedora de la plataforma tecnológica de e-Learning para un nuevo proyecto de capacitación encarado por el Banco.
El Banco de Córdoba puso en marcha un proyecto de e-Learning con el objetivo de dar soporte a la capacitación de su planta de personal bajo esta modalidad, y para ello confió en e-ducativa como empresa proveedora de la plataforma tecnológica.
Esta empresa de tecnología informática se inició en el año 1999 con el objetivo de crear una tecnología innovadora en el ámbito de la formación en línea, y hoy cuenta con profesionales que provienen de ámbitos y disciplinas diferentes: Informática, Telecomunicaciones, Diseño Gráfico y Audiovisual, Pedagogía, Ciencia de la Comunicación, Recursos Humanos. La calidad de sus servicios está garantizada por la aplicación de los valores que la identifican: calidez en la atención de sus clientes, transparencia en las operaciones de negocios, credibilidad y confianza.
El Banco de Córdoba cuenta en la actualidad con más de 150 sucursales y una plantilla importante de empleados, lo cual representa como un gran desafío a nivel institucional y tecnológico para e-ducativa. Más allá del desafío, se anticipan resultados positivos en la organización debido a las características que presenta: un importante volumen de información y dinámica de comunicación.
DatosClaros desarrolló un estudio de satisfacción para Sika
Como parte de su estrategia de crecimiento y mejora, Sika realiza evaluaciones anuales entre sus clientes más importantes.
Este año el nivel de satisfacción alcanzó los 6.14 sobre 7 puntos totales, ubicándose entre las empresas de mejor nivel del país.
DatosClaros (www.datosclaros.com), especializada en diseño y desarrollo de estudios de mercado y creadora de herramientas tecnológicas con dicho fin, ha realizado un estudio de satisfacción para Sika.
Consciente de que uno de los secretos para seguir manteniendo una posición de liderazgo en un mercado altamente competitivo está en brindar cada día un servicio diferencial, Sika Argentina viene desarrollado desde hace cuatro años estudios periódicos para medir los niveles de satisfacción de sus clientes. Este año, el estudio reflejó una vez más que la empresa se encuentra entre las mejor posicionadas del país en este rubro, después de haber obtenido 6,14 puntos sobre 7 totales.
El crecimiento que ha vivido la empresa en los últimos años nos obliga a estar monitoreando permanentemente estos indicadores, porque de poco serviría que los números de facturación crecieran y los niveles de satisfacción de los clientes cayeran remarca Ricardo Gattoni, Gerente General de Sika Argentina-. Este año nos encontramos con la grata noticia de que a pesar de todos los desafíos que nos propone un mercado en crisis, el nivel de satisfacción de nuestros clientes con respecto a la empresa se mantuvo en crecimiento.
Como en anteriores ocasiones, el estudio se basó en una entrevista telefónica (de aproximadamente 20) entre el grupo de clientes más importantes de la empresa. Sin embargo, este año Sika decidió que la muestra fuese para todas sus Unidades de Negocio y a nivel nacional.
Es así como la muestra alcanzó un total de 180 clientes (todos ubicados entre los clientes de mayor volumen de compra) repartidos en todas las regiones del país. Las variables estudiadas buscaban conocer el nivel de satisfacción general de la empresa, pasando por el análisis de aspectos que son fundamentales para la operación como son la calidad de la atención comercial y el asesoramiento técnico, de los productos, de los servicios de logística, administración, post venta y reclamo; y los programas de marketing y comunicaciones.
Para Natalia Gitelman, directora de la consultora Datos Claros, responsable de llevar adelante el estudio, los niveles de satisfacción alcanzados están entre los mejores que se han relevado en la agencia. Está claro que una empresa como Sika ha trabajado estos años para sustentar el altísimo posicionamiento de su marca con mejoras de importancia en la calidad de sus servicios remarca -. Eso es algo que el cliente valora y que se refleja en los niveles de satisfacción que se ven en la encuesta.
Más allá de que el resultado supera los estándares de las empresas del rubro en Sika aseguran que todavía hay trabajo por delante. No vamos a quedarnos con la idea equivocada de que no tenemos nada qué hacer concluye Gattoni-. El estudio también nos revela algunos aspectos en donde claramente tenemos asignaturas pendientes y pensamos poner nuestra mirada en aquellos aspectos en los que podemos mejorar. Somos una empresa que desde hace 70 años busca la excelencia, y estamos empeñados en alcanzarla.
DatosClaros (www.datosclaros.com) nació en el 2000 y se dedica al diseño y desarrollo de estudios de mercado y opinión pública. Desde sus comienzos desarrolló una plataforma integral de investigación online y en forma permanente desarrolla herramientas propietarias y metodologías novedosas de investigación que dan cuenta de los grandes cambios que se vienen produciendo en la comunicación entre personas y entre las empresas y sus consumidores. Algunos de sus clientes son:
Unilever, Linde AGA, Coca Cola, Banco Itaú, Cencosud (Disco, Jumbo, Vea), Acindar, HSM, Loreal, Pernod Ricard, Mercado.
Quesos de postre: sencillos y apetitosos
Por Adrián Valenti, Presidente de Valenti Especialidades, www.valenti.com.ar
Usualmente, los argentinos consumimos los quesos en una picada antes del asado, en un buffet como entrada acompañado de una ensalada verde, y a veces como un postre junto con los clásicos dulce de batata o membrillo (conocido postre vigilante).
En países como Francia o Inglaterra, el protocolo del queso hace que se lo consuma, en una rica diversidad, después de un plato principal y antes de un postre. Una buena idea sería jerarquizar estos productos - que los hay en cientos de tipos y orígenes - y sorprender a los invitados en una comida con una variedad de quesos y con originales acompañamientos para hacer de esta unión un postre con glamour.
Una de las variantes de queso más utilizadas en la cocina de postres es el queso mascarpone, un queso fresco originario de Italia, de la zona de Lombardía, concretamente de Lodi. Debe su nombre del dialecto lombardo mascherpa o mascarpia, que quiere decir ricota o crema.
Aunque se desconoce su origen exacto, se sabe que su elaboración y consumo se remonta a varios siglos atrás.
Es muy cremoso, algo dulce y ligeramente ácido. Se elabora con crema de leche, nata y ácido cítrico. Al parecer, el mascarpone original se elaboraba con leche de búfala, pero como ha sucedido con otros quesos como la mozzarella, es mucho más fácil encontrarlo elaborado con leche de vaca.
El queso mascarpone es un ingrediente básico para la elaboración de un postre de gran tradición italiana, el Tiramisú, pero es muy versátil en la cocina, con él se pueden elaborar múltiples platos, sean dulces o salados.
Aunque actualmente encontramos queso mascarpone todo el año, antiguamente sólo se elaboraba en invierno por ser un producto muy perecedero. Con lo fanáticos que son los italianos de sus productos y de su cocina, ven con muy malos ojos las recetas del preciado tiramisú que actualmente se elaboran, con otros tipos de queso que no tienen mucho que ver con el auténtico mascarpone.
Algunas veces podemos encontrarnos con la necesidad de buscar una alternativa al mascarpone cuando estamos haciendo una receta. Mucha gente lo sustituye por el queso de untar tipo Philadelphia, o por el queso tipo Quark.
El postre "vigilante" es el postre argentino por excelencia, Un postre tradicional en el norte y que sencillamente no tiene preparación alguna si exceptuamos el corte a gusto de cada uno. Pero no por ello es menos apetitoso.
Queso de Tetilla (de Galicia) y dulce de membrillo son las mejores opciones en mi opinión. Pero las variedades de combinación en cuanto a quesos (frescos, más o menos grasos, etc.) y dulces (de distintas frutas) son casi infinitas.
Así, el queso y dulce se cristaliza en opciones: fresco y batata, Mar del Plata y membrillo. Esa divisoria de gustos, texturas y colores marca una pauta que va de lo suave homogéneo a la aspereza contrastada. Porque mientras la relación entre el queso fresco y el dulce de batata es amable y propone un sinfín de sensaciones blandas; el membrillo y el de cáscara colorada se apoyan en el choque y el contraste.
Si bien los dulces son más acotados, los quesos ofrecen un espectro más amplio que desborda por derecha al fresco en el mantecoso y por izquierda al Mar del Plata hacia el de rallar o incluso el roquefort con todas las escalas y agujeros intermedios.
Más allá de orígenes y calificaciones, lo más rico del queso y dulce es el análisis de sus posibilidades combinatorias.
Otra manera de sorprender gratamente a los invitados es elaborando una tarta de queso. Será un acierto en el postre, económico y muy fácil de preparar.
Existe una gran variedad de recetas tan sencillas pero apetitosas además de ser un postre que gusta, si no a todos, a la gran mayoría.
Electrolux asigna nuevo Controller
ELECTROLUX, líder mundial en la producción de electrodomésticos, designó a Marcelo Nakamura como Controller para su filial en Argentina.
El ejecutivo es Licenciado en Administración de la Universidad de Buenos Aires y cuenta con una amplia formación empresarial en el exterior.
Nakamura posee una extensa trayectoria en el rubro electrónica y electrodomésticos, tras haberse desempeñado como Gerente de Administración y Finanzas de Panasonic Argentina.
Electrolux suma los mejores profesionales para continuar reforzando el crecimiento de la empresa en el País.
www.electrolux.com.ar
Vitalcan: El alimento balanceado elegido por los que saben
Vitalcan, marca de alimentos balanceados de alta calidad, se distribuye sólo en las mejores veterinarias y se posiciona en el mercado nacional e internacional.
Buenos Aires, Septiembre de 2009.- Vitalcan, la línea natural de alimentos balanceados para perros y gatos, se distribuye solamente en veterinarias porque solo un profesional veterinario sabe lo que tu mascota necesita.
Marca 100% argentina, Vitalcan, a través de los años, ha desarrollado un portfolio extenso de productos, que lo posicionan entre las empresas con más soluciones nutricionales al mercado. Con alrededor de 70 presentaciones y 5 líneas de calidades, ha presentado a los consumidores opciones para todos los niveles de exigencias.
Desde el comienzo de su cadena productiva, Vitalcan reúne todos los atributos de una marca líder ya que, desde hace años, cuenta con un Centro de Investigación instalado en el Campo de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, en Tandil. Allí se realizan los testeos y controles de calidad a todas las partidas de alimento, y a su vez se generan investigaciones de vanguardia en busca de nuevos conceptos nutricionales que mejoren la calidad de vida de las mascotas. De esta manera, la empresa garantiza la calidad de todos sus productos y le permite responder, de forma inmediata, a las necesidades del mercado. Esto convierte a Vitalcan en la Marca Nacional número uno del mercado veterinario, siendo altamente confiable y permitiéndole competir con las grandes marcas extranjeras de nutrición de mascotas.
Para más info: www.vitalcan.com.ar
Acerca de Vitalcan:
Vitalcan es una empresa familiar que nació en 2001 en respuesta a una necesidad clara del mercado. Al poco tiempo, Vitalcan logró posicionarse como una empresa nacional altamente confiable y competitiva: es la primera empresa de alimentos balanceados en Sudamérica que posee un Centro de Investigación instalado en un Campo Universitario, para testeo de alimento y desarrollo de nuevos productos. Desde sus comienzos colaboran con la comunidad donando alimento y apoyando a distintas asociaciones protectoras y terapéuticas o participando en la búsqueda y rescate de mascotas, con numerosos casos exitosos de reencuentros con sus dueños.
Hoy Vitalcan exporta el 15% de su producción a Chile, Bolivia Uruguay y Perú y se afianza como una marca de primera calidad en la Argentina.
