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Pipi&Co presenta una opción diferente para PascuasBuenos Aires, Marzo 2013, Pipi & Co, empresa dedicada a la pastelería decorada que trabaja bajo los conceptos de calidad, creatividad y sabores únicos, presenta una novedosa combinación de sabores y texturas para Pascuas, muffins y cupcakes de zanaho
Desde esta original fusión Pipi&Co apunta a paladares que están en la búsqueda de nuevas experiencias gastronómicas. Esta nueva propuesta, conserva la más alta calidad que destaca a sus productos, como también el diseño exclusivo que se encuentra en todos los detalles.
Los muffins son de zanahoria con almendras y pasas y el valor de la docena es de $108.-, en el caso de los cupcakes son de zanahoria y su frosting de creamcheese y están decorados con un conejito en su superficie, el valor por doce unidades es de $144.-,. Ambos productos vienen presentados en una caja blanca lisa la compra mínima es de una docena.
Los productos de Pipi&Co podrán conseguirse realizando el pedido a info@pipiandco.com.ar o al 15 5099-3904 de 9 a 18hs. Para conocer más, ingresar a www.pipiandco.com.ar
Acerca de Pipi & Co
La empresa nace en 2012 ingresando al mercado gastronómico con el propósito de ofrecer una alternativa diferente en pastelería de diseño y decoración. Con amplia experiencia por parte de sus creadoras, Pipi & Co se destaca por sus tres líneas variadas en productos exclusivos de pastelería, resaltando la calidad, creatividad y sabores únicos como sus valores fundamentales. Con la intensión de posicionarse en el mercado, la nueva empresa se propone trabajar en la búsqueda constante de nuevos sabores para brindar experiencias en delicias dulces. www.pipiandco.com.ar
Philips presenta Master LED Tubes Standard, una nueva generación de tubos de máxima seguridad
Los tubos reducen los costos operativos por su ahorro de 50% de energía y de mantenimiento, por su vida útil de 40.000 horas.
Buenos Aires, 13 de febrero de 2013.- Philips Lighting lanza Master LED Tubes Standard, una nueva alternativa a los tubos fluorescentes, que se destaca por su eficacia a la hora de ahorrar energía, a la vez que otorga máxima seguridad. La principal innovación de este producto radica en el cuerpo del tubo, el cual es totalmente plástico y permite mayor seguridad en la instalación y la aplicación gracias a un nivel superior de aislación Clase II.
Con una apariencia similar a la de un tubo convencional, el Master LED Tubes ahorra más de 50% de energía, en comparación con los tubos fluorescentes, y posee una vida útil de 40.000 horas - es decir tres veces mayor a la de tubos standard- y un equivalente a 9 años de duración con 12 horas diarias de uso. Adicional al ahorro en costos ofrecen un óptimo nivel de reproducción de color de 83 CRI comparado con 50 CRI de los tubos fluorescentes, proporcionando mejor calidad en la iluminacion dentro de las aplicaciones en donde se lo instale.
Disponible en 4.000K y 6.500K, así mismo como en medidas 600 mm, 900 mm, 1.200mm y 1.500mm, este tipo de tubos es ideal para naves a gran altura, almacenes y áreas de transporte y distribución de supermercados, estacionamientos, cámaras frigoríficas, oficinas, etc.
Avery Dennison lanza Designer Showcase
Un sitio con claves y consejos de los que más saben sobre packaging.
Este foro sponsoreado por la compañía, aborda los temas más relevantes y novedosos de la industria del packaging y el diseño, publicando ideas creativas de exitosos diseñadores y firmas referentes del mercado.
Avery Dennison, líder mundial en materiales para etiquetas y empaque, lanzó Designer Showcase (www.designershowcase.averydennison.com), un sitio global donde los interesados en diseño pueden encontrar distintas perspectivas e historias de la mano de diseñadores expertos de todo el mundo sobre packaging, etiquetas y tendencias. Este espacio también propone intercambiar opiniones y compartir experiencias.
Avery Dennison tiene un importante papel en las áreas de diseño de diferentes esferas, que va desde las agencias de diseño, pasando por la producción de etiquetas, su impacto en el punto de venta y, finalmente, en los consumidores, explica Jon Maley, vice presidente global de Marketing de Avery Dennison. Con Designer Showcase, podemos contribuir con contenidos e innovaciones desde el primer momento de creación, ayudando al desarrollo de packagings creativos y sustentables.
Cada mes, un diseñador, una agencia o un grupo de alumnos será abordado en el sitio. Este mes, cuenta con una entrevista a Kit Hinrichs, de Studio Hinrichs, con extensa trayectoria y reconocimiento a nivel mundial. Habla de su pasión, su inspiración, puntos de vista, proyectos y preferencias en cuanto a materiales. También Avery Dennison presenta su material del mes y lecciones sobre empaque, con un video de prototipos.
Por último, el sitio también ofrece información acerca de escuelas de diseño de todo el mundo, que están a la vanguardia y marcan tendencias. Esta última edición contiene una nota acerca del Art Center College of Design, de Pasadena California.
En Avery Dennison estamos en constante asociación con diversos diseñadores en áreas de innovación de packagings y realizamos proyectos increíbles. Ahora, queremos mostrárselos.
Acerca de Avery Dennison
Avery Dennison (NYSE: AVY) es líder mundial en materiales y soluciones de etiquetado y envasado. Las aplicaciones y tecnologías de la compañía son una parte integral de los productos utilizados en los principales mercados e industrias. Con operaciones en más de 50 países y 30.000 empleados en todo el mundo, Avery Dennison ofrece a los clientes ideas e innovaciones que ayudan a que las marcas sean más inspiradoras y el mundo más inteligente. Con sede en Pasadena, California, la compañía reportó ventas por operaciones continuas de U$S 6 billones en 2012. Más información en www.averydennison.com
Sugar & Spice se preparó para Pascua
Con toda la delicadeza de las delicatesen artesanales y la tentación de sabores únicos.
Sugar & Spice es el sitio de las delicatesen hechas con el placer de comerlas de inmediato. Aplicando esa filosofía es que la marca presenta su propuesta especial de Vigilia. Sus galletitas Copetín de Parmesano y Nuez.
Unas suaves y crocantes ruedas llenas de queso y con toques de nuez, ideales para acompañar quesos, ensaladas y sopas. También son ideales con una copa de vino tinto y acompañamiento ideal para panes saborizados.
Una sugerencia pensada especialmente para Pascua es armar un dip agregándole queso blanco condimentado con pimentón y pimienta de cayena. Decorar con nueces.
Se presentan en envases de 150 grs. y 500 grs., a $ 6 y 9.
Sugar & Spice
Guatemala 5415
4777-5423
www.sugarandspice.com.ar
Gane más dinero con Spymac invitando a sus amigos
Spymac permite que los usuarios ganen dinero por contenido creativo y ahora pueden ganar aún más dinero invitando a sus amigos.
La comunidad internacional de Web 2.0 Spymac paga a los usuarios por subir contenido creativo producido por ellos mismos, y ahora también pueden beneficiarse invitando a sus amigos a integrarse a la comunidad.
Desde el lanzamiento del nuevo sitio, http://www.spymac.com en enero de 2007, Spymac ha pagado a los usuarios casi un cuarto de millón de dólares. Ahora Spymac lleva las opciones para ganar dinero al próximo nivel pagando a los usuarios el 10% de las ganancias mensuales obtenidas de cada nuevo miembro que reclutan.
Los mayores proveedores de contenido ya ganan hasta US$ 5,000 al mes y los usuarios pueden ganar hasta US$ 500 por cada nuevo miembro creativo que traigan a bordo.
"Si usted conoce personas creativas que producen videos, toman fotos o componen canciones, invítelos a Spymac, y usted puede ganar dinero casi sin ningún esfuerzo", dijo Kevin April, cofundador de Spymac.
A diferencia de otros portales, Spymac recompensa a los proveedores de contenido más populares, creativos y activos dándoles una porción mayor de los pagos mensuales.
"Es importante para nosotros recompensar a los usuarios que ponen un gran esfuerzo en la producción y contribuyen con contenido creativo original. Estas subidas únicas hacen que Spymac sea diferente de otros portales que principalmente exponen contenido copiado de otras fuentes", explica Holger Ehlis, fundador y CEO de Spymac.
Para obtener mayor información acerca de la iniciativa "Recruite Money Makers" ("Reclute personas que hagan dinero") de Spymac, visite http://spymac.com/info/moneymakers
Acerca de Spymac
Spymac.com está disponible en 18 idiomas, incluyendo inglés, francés, español, alemán, chino, japonés, coreano y ruso y tiene oficinas en Estados Unidos, Canadá y Alemania.
La comunidad tiene más de 1 millón de usuarios que charlan con video y comparten contenido de fotos, audio y video.
Para obtener mayor información visite http://www.spymac.com o comúniquese con GM Group al (54 11) 4123-0050.
Gastronomía hotelera: cómo planificar el menú
Por Nicolás Peria, Socio de Gama Gourmet (www.gamagourmet.com.ar).
Verduras de otoño; guisos para el invierno; ensaladas de primavera; frutas de verano... Así como a lo largo del año van cambiando las estaciones, y surgen alimentos de temporada, también la carta de un restaurante se va modificando de acuerdo a los ingredientes frescos disponibles y la demanda de los comensales.
En los restaurantes de varios tenedores, en general se propone un nuevo menú cada 3 o 4 meses. Pero para definir cómo será renovada la carta y qué se va a ofrecer de nuevo, hay que tener en cuenta distintos aspectos.
Por un lado hay ciertos platos, clásicos, que permanecen en el tiempo, como por ejemplo ciertas carnes con guarniciones. Pero además el chef va aportando ciertas sugerencias del día mediante las que puede dar rienda suelta a su creatividad, arriesgando nuevos sabores y combinaciones no tradicionales.
Estas invitaciones se presentan al público, que a través de lo que va eligiendo, reduce las opciones.
Luego de analizar la aceptación que tuvo cada propuesta, hay que estudiar los costos y otros aspectos internos. Entre otras cosas, hay que determinar las posibilidades de adquirir los ingredientes fuera de temporada, necesidades de almacenamiento y conservación, tiempo de elaboración, etc., y con toda esta información se determina el precio final que tendría cada opción dentro de la carta.
Teniendo en cuenta estas variables y la oferta del menú en su conjunto, finalmente se aprueba - o no - cada propuesta.
¿Carta amplia o pocos platos?
Para definir si conviene ofrecer una gran variedad de opciones o algo mas acotado, hay que analizar la capacidad del salón, la cantidad de cubiertos y la rotación de clientes.
Un menú muy amplio puede tener sentido cuando el salón es muy grande, de modo que cada plato tenga muchas opciones de salida. La variedad de opciones, además, seduce a públicos muy distintos.
Pero para un restaurante chico en la ciudad que ya tenga una clientela más o menos cautiva durante la semana, puede ser mas adecuado ofrecer un menú ejecutivo y variar la propuesta todos los días.
Y en el caso del establecimiento de un hotel, resulta mejor manejar un menú de temporada con una carta acotada, en función de lo que sabe que puede tener mas demanda. A ésta puede ir sumando sugerencias del chef, para que los huéspedes que permanecen alojados por mas tiempo o quienes vienen a comer todos los fines de semana, puedan ir variando.
Otro aspecto a tener en cuenta, simultáneamente, es que para desarrollar una carta más amplia hay que considerar no solo su elaboración sino también los aspectos logísticos de las materias primas.
Y una carta mas acotada, finalmente, permite reducir los tiempos de cocción.
Cocina clásica vs gourmet
En el caso del restaurante de un hotel de campo, los comensales pueden ser tanto quienes se alojan en el establecimiento por varios días como aquellos que vienen por única vez y solamente a comer, atraídos por las actividades que ofrece el lugar o por el prestigio de la casa. Por eso, y dado que hay todo tipo de clientes, en general es conveniente tener un mix de platos algunos más clásicos, otros más sofisticados - para cubrir las expectativas.
Las propuestas que no pueden faltar son carnes rojas como ojo de bife, algunos lomos o bife de chorizo; pescados del océano Pacífico el salmón es uno de los mas demandados - o para las fechas patrias, platos criollos como el locro.
Por el mismo motivo un restaurante de campo debe contar con asado (ya sea sirviéndolo en el salón principal o en un quincho aledaño, preparado especialmente). También resulta muy atractivo ofrecer algunas carnes salvajes como perdiz rellena o vizcacha.
Ya sea cocina sencilla o gourmet, el chef siempre puede poner su impronta aún a los platos más tradicionales, mediante especias, salsas, guarniciones o un emplatado diferente.
