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FUNDACIÓN LEER LANZÓ EL CONCURSO TODOS POR LA TIERRACon motivo del estreno de LA TIERRA, primera película del sello Disneynature, y en el marco de la celebración del Día de la Tierra el próximo 22 de abril, Fundación Leer invita a participar de un concurso gratuito de escritura destinado a niños y j
A partir del 25 de marzo de 2009, Fundación Leer invita a niños y jóvenes a participar del concurso de escritura Todos por la Tierra. Los participantes deberán presentar producciones escritas basadas en la investigación de temas clave para el futuro de nuestro planeta. Desde el sitio http://todosporlatierra.leer.org se puede acceder a información sobre la nueva película LA TIERRA, primera película del sello Disneynature, y a las bases y condiciones de este nuevo concurso.
El concurso prevé tres categorías según la edad de los participantes y diferentes consignas de trabajo para cada grupo: 9 a 11 años; 12 a 14 años; 15 a 17 años.
Los niños y jóvenes que resulten ganadores recibirán importantes premios individuales por cada categoría y 300 libros nuevos para la conformación de un Rincón de Lectura en su escuela, incluida una capacitación a distancia para sus docentes.
Desde el sitio web del concurso se propondrán herramientas de trabajo y recursos pedagógicos para que los docentes apoyen la participación de sus alumnos en este concurso y, de esta manera, promover la lectura y escritura entre los niños y jóvenes.
Un jurado compuesto por especialistas de Fundación Leer seleccionará a los ganadores, cuyos nombres serán publicados en el sitio web a partir de junio de 2009.
Más información sobre el concurso: http://todosporlatierra.leer.org
Edelvives te invita a conocer las novedades 2009
Editorial Edelvives te presenta las novedades de su colección de literatura infantil y juvenil
Buenos Aires, abril de 2009.- Editorial Edelvives lanza su nueva colección de libros de literatura para chicos y adolescentes que te invitan a reir y soñar con sus fabulosos relatos.
- El Cazador de Incendios: su autora Iris Rivera relata la historia de un hombre que se dedica a cazar incendios, y es exitoso en su tarea ya que siempre los vence. Sin embargo, tanto éxito tiene que un día se descuida y una llama particular logra alcanzarlo
Misteriosamente, ese se transforma en un gran día. (a partir de 5 años)
- Son muchas preguntas y todas juntas: Hay preguntas que tienen respuestas claras. Si alguien nos dice: ¿cómo te llamás?, todos sabemos qué responder. Sin embargo, los protagonistas de estos cuentos no tienen preguntas tan sencillas: ¿por qué se llama plato del día a algo que comemos de noche? ¿A alguien que no tiene palabras hay que regalarle un diccionario? Su autora Adela Basch inevitablemente nos arranca una sonrisa con las respuestas desopilantes del libro (a partir de 8 años).
- Midas, el oro y el burro: Midas, Rey de Frigia e hijo de Gordias, siempre tiene miedo a equivocarse y por eso recibe consejos de todos. Dionisio quiere darle un premio pero Midas duda, siempre duda. Y además Apolo lo nombra jurado
¿Podrá el rey tomar decisiones sin arrepentirse? Es el gran interrogante que plantean Graciela Repún y Enrique Melantoni, sus grandes autores (a partir de 10 años).
- Mientras duermen las piedras: Lucía, Rafa y Lito viven con su mamá a orillas del río Neuquén y allí transcurre la vida con sus tristezas y alegrías, con la risa y el dolor, con injusticias pero también con sueños e ilusiones que les permiten pensar que algo mejor les tiene que pasar. Y Llegará. La autora, María Cristina Ramos, ya ha recibido varios premios y menciones por libros anteriores (a partir de 12 años).
Estos títulos estarán presentes en el Pabellón Amarillo, stand 1819-2530 de Editorial Edelvives durante la 35ª FERIA DEL LIBRO, en La Rural, del 23 de abril al 11 de mayo.
Para más info: www.fundacionedelvives.org
Tenemos Novedades! Catapulta te invita a conocer su nueva colección de ingeniosos libros didácticos.
Desde el 23 de abril al 11 de mayo encontrarás estas novedades y muchos libros más en el stand de Catapulta Editores en la 35ª Feria del Libro, en La Rural
Buenos Aires, abril de 2009. - Con una importante trayectoria en la creación de libros didácticos de entretenimiento infantil, Catapulta Editores presenta nuevas y diferentes propuestas para chicos y pre-adolescentes que te permitirán aprender, hacer y disfrutar junto a tu familia.
En el Gatálogo de Gaturro vas a encontrar todo lo que querés saber sobre los famosos personajes creados por Nik: Gaturro, Agatha, Gaturrín, Gateen, entre otros. En este libro único, en forma de abanico, vas a conocer la verdadera historia de Gaturro y sus amigos, así como asombrosas anécdotas de este adorable personaje.
Letras con Ingenio te permitirá desarrollar al máximo tus cualidades creativas. Este libro contiene dos alfabetos completos y diez estilos de escritura manuscrita además de un kit de herramientas especiales para que tus carteles, tarjetas y carátulas sean originales y estén llenos de color. Las herramientas incluidas son: Lápices de 16 colores originales, rotuladores, portaminas, goma de borrar, papeles y cinco fantásticas y diferentes plantillas plásticas que te van a ayudar en este genial proceso creativo.
Con Mini Mascotas vas a poder fabricar tu propia mascota en forma segura y divertida. Sólo tendrás que unir las partes del cuerpo del animalito que elijas y así le darás vida a un ratón, un mono, un perro, un gato, un pájaro y a un conejo, o por qué no a un mono con pico de pájaro y cola de ratón.
A los padres: los cuerpos son de tela y se unen con velcro: esto permite asegurar y retirar las distintas partes y así crear distintos animalitos sin ningún tipo de riesgo para los chicos.
Multiformas está pensado para los fanáticos de los libros de actividades de Catapulta. Te permitirá crear diferentes e innumerables formas afelpadas que podrás pegar, sin adhesivo, a una hoja especial, que encontrarás dentro del libro. Así, vas a aprender a armar flores, insectos, animales, caras y hasta cohetes. Estas pequeñas obras de arte van a tomar otra dimensión cuando les agregues los pompones e hilos arco-iris incluidos en el libro para que sea todavía más divertido!
Todos estos libros los vas a encontrar en el Pabellón Amarillo, stand 1819-2530 de Catapulta Editores en la 35ª Feria del Libro, en La Rural, del 23 de abril al 11 de mayo.
Para más información: www.catapulta.net
La hamburguesa y sus parientes ancestrales
Por Andrea Jatar, creadora de Viandas de la Olla (www.viandasdelaolla.com).
Cuanto más se conoce de las diversas culturas gastronómicas, más similitudes se encuentra. A veces un simple comentario dispara inquietudes, la cabeza se pone en funcionamiento y empieza a traer esa lluvia de ideas y conocimientos guardados en lo más recóndito, tal como hoy demuestran las neurociencias, para descubrir que muchas culturas parten de algo simple, evolucionan a su manera y de repente hay cierto marketing que se encarga de divulgar una novedosa reinvención de raíces milenarias. Este es el caso de las hamburguesas.
Hace unas décadas comenzamos a vivir el boom del fast food: hamburguesa con papas fritas y gaseosas. Hoy la tendencia es rediseñar este plato de manera más saludable: mejor carne, mejores acompañamientos, mejores sabores, mejores aromas, etc etc. Pero... a quién se le iluminó moldear y cocinar o macerar un trozo de carne picada condimentada? Está claro que los americanos se encargaron de globalizarla hace algunas décadas, pero su origen lejano viene del otro lado del mundo.
En varias ocasiones contamos de que en la antigüedad los soldados y los comerciantes necesitaban aprovisionarse para sus viajes, y así fueron ideando maneras prácticas de llevar su comida y de que se les mantuviera conservada. Hay referencias documentadas a la "Isicia Omentata" que se hacía en el Imperio Romano, del "Filet Tártaro" que los mongoles introdujeron en Rusia y que luego llegó a Hamburgo, desde donde se origina su nombre debido a su popularidad por ser una exquisitez disponible fácilmente para los navegantes. Todos remiten a la riquísima hamburguesa. Pero hay comidas ancestrales de Medio Oriente que tienen la misma receta base de la susodicha hamburguesa: el Kafta, Kofta, Koftit o Kefta árabes, y los Kebbe o Kubbe, ambos a base de carne picada con condimentos, y hasta con formas similares a la archiconocida hamburguesa. Un poco más cerca de nuestros inmigrantes, los italianos hacen honor de su polpette, una manera diferente de presentar la mismísima carne picada condimentada: en pelotitas, desde donde viene su nombre. Los balcánicos tienen su "pljeskavica", los alemanes tiene su "frikadellen"... y cuanto más se conoce, más se encuentra.
Cada cultura incursionó con su mejor carne. Los países de la Medialuna Árabe se especializan en el cordero, que es lo que abunda en la zona, y también algunas aves y pescados. En Italia, las hay de cerdo y de cordero, aunque también en su momento hubo de caballo y un poco menos de vaca, pues allí llega menos esta carne. En América, la carne vacuna es el ingrediente por excelencia.
Para que compruebes la verdad misma de la hamburguesa, te acercamos algunas recetas antiguas:
Iscicia Omentata, extraída del libro De re Coquinaria de Marcus Gavius Apicius, un patricio romano que vivió en tiempo del emperador Tiberio
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 1 pan remojado en vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón
- 50 cc de liquamen (antigua salsa de pescado, alta en glutamato, para realzar el sabor)
- Un puñado de piñones
- Algunos granos de pimienta verde
- Una pizca de caroenum (o un chorrito, pues era una reducción de vino, tipo aceto balsámico...)
Preparación
"Mezcle la carne picada con el pan mojado en vino. Mezcle las especias con el preparado. Forme pequeños cilindros e introdúzcales algunos piñones y granos de pimienta. Póngalos en la plancha y cocínelos con un poco de caroenum"
Filet Tártaro (Steak Tartar). Receta muy antigua, que se atribuye a los pueblos tártaros que poblaban Europa Oriental y Siberia allá por el Siglo XIII
Ingredientes
- 400 gramos de carne de ternera desgrasada y cortada muy pequeña (podría ser nalga o bola de lomo)
- Media cebolla fresca picada muy pequeña
- 4 o 5 ´pepinillos pequeños picados
- Perejil picado a gusto
- Alcaparras (opcional) picadas a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Un chorrito de brandy
- 2 huevos frescos
- Pimienta molida y sal a gusto
Preparación
1) Mezclar bien la carne con los vegetales y reservar en heladera.
2) Preparar una emulsión batiendo los huevos con el aceite, el brandy y los condimentos
3) Añadirlos a la carne amalgamando bien todos los ingredientes
4) Guardar unas horas en heladera. Al momento de servir, moldear en el plato y acompañar con una rica ensalada
Kafta, Kofta, Kefta, Koftit o como te suene... plato tradicional árabe. Acá una receta original del Líbano.
Ingredientes
- 1 kilo de carne picada de cordero o de ternera
- 2 cebollas grandes ralladas
- 2 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado
- 1 cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de comino molido (opcional)
- ½ cucharadita de canela molida (opcional)
- Sal al gusto
- 2 cucharadas(soperas) de aceite de oliva
- 100 g. de piñones o nueces (opcional)
Preparación
1) Mezclar la carne con la cebolla, el perejil, la pimienta negra, el comino, la canela y la sal, hasta conseguir una masa homogénea
2) Engrasar una fuente para horno con el aceite de oliva
3) Armar pelotas de carne picada, rellenarlas con piñon o nuez, aplastarlas un poco y ubicar en la asadera
4) Cocinar a fuego fuerte hasta que esté dorada, dar vuelta y dorar del otro lado
5) Se puede acompañar con salsa tahina, salsa de tomates, ensaladas, vegetales, o la guarnición que más te plazca.
Catapulta presenta Mi book de moda
Para crear nuevas tendencias y sentirse un diseñador profesional.
Catapulta (www.catapulta.net), la editorial nacional referente en obras didácticas y de entretenimiento- presenta Mi book de moda.
Un libro para liberar al diseñador de moda que llevamos dentro. Una invitación a crear conjuntos increíbles y divertidos.
Patrones y muestras estampadas para crear más de cuarenta conjuntos con las nuevas tendencias.
Edad Sugerida: 8 años
Tamaño: 22 x 25 cm.
Encuadernado, 60 páginas.
Incluye: 20 patrones para vestir, papeles estampados, stickers con brillos, cinta adhesiva.
Catapulta (www.catapulta.net) es una editorial centrada en la publicación de libros novedosos, atractivos, únicos. Su objetivo es ofrecer al público de todas las edades el mejor libro de cada género.
Esa búsqueda de la excelencia, que anima a la marca desde sus inicios, la ha convertido en un referente indiscutible en el mercado de los libros didácticos y de entretenimiento.
Viandas de la Olla te da soluciones para el menú de Pascuas
Para esta Semana Santa podés contar con un menú que abunda en frutos de mar.
Viandas de la Olla (www.viandasdelaolla.com), un proyecto de cocina de mercado saludable para vos y el medio ambiente inspirada en la cocina italiana y de Medio Oriente, ya adelantó lo que será su menú para las próximas Pascuas. Como en cada Semana Santa, los frutos de mar son los ingredientes principales.
Como siempre, desde Viandas de la Olla pensaron en todas las necesidades, gustos y filosofías, por eso proponen los siguientes platos:
Vegetariano
· Muffin de calabaza con gírgolas secas y queso.
· Risotto de quinoa y vegetales. Inspirado en la receta norteña.
· Fassoulia (receta libanesa).
· Medallones de arroz con vegetales salteados.
· Ratatouille sobre medallas de polenta.
· Pasta multisemilla con bolognesa de vegetales.
· Conchiglioni (pasta) rellenos con vegetales.
De Medio Oriente
· Pilaf del pescador (receta griega).
· Corvina al yogur (receta india).
· Cerdo guisado con pimientos (receta griega).
· Mecjshi de zapallitos redondos (rellenos con novillo y arroz; receta libanesa).
De Italia y otros clásicos
· Pasta alle vongole (almejas).
· Risotto de mejillones.
· Polpette de cerdo con vegetales.
· Polpette de novillo con vegetales.
Podés hacer tu pedido a contacto@viandasdelaolla.com
Viandas de la Olla (www.viandasdelaolla.com) es un proyecto delicado y exclusivo. La cocina de mercado disponible en tu freezer bajo la filosofía gourmet 3R: reducir, reusar, reciclar. Viandas de la cocina de la tradición italiana y de Medio Oriente. Frescas, personalizadas, caseras, prácticas y sabrosas. Un servicio flexible. Para comer diferente cada vez.
Viandas saludables para vos y para el medio ambiente con ingredientes preferentemente orgánicos y de pastura. Platos originales de 150 o 250 calorías, sin sal o sin gluten.
