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Charla sobre "La sustentabilidad emocional" aplicada a los negociosUna actividad organizada por Vistage, con expositores nacionales e internacionales de las más variadas disciplinas que abocarán sus saberes a relacionarlos con los diferentes aspectos de ser número uno de una compañía.
Miguel Enrique Espeche, psicólogo, periodista y escritor, asesor de
empresas en temas de RSE, brindará una charla sobre "La
sustentabilidad emocional" en la Conferencia anual de Vistage (www.vistage.com.ar
), la organización líder mundial de CEOs: "Ampliando la mirada del
CEO", a desarrollarse el 15 y el 16 de noviembre próximo entre las 9 y
las 17 hs. ambas jornadas en el Sheraton Convention Center de Retiro.
Espeche, en un tono sereno, directo y hasta amigable, estableciendo
una suerte de necesaria complicidad con el auditorio para "facilitar
sus balbuceos", lleva a cabo un profundo discurso sobre la
sustentabilidad emocional, invitándonos a valorizar nuestra dimensión
sensible para lograr una buena y efectiva "gestión de la vida" y a
distinguir entre la ansiedad y el entusiasmo genuino a fin de no
dejarnos llevar por una vorágine que, a la larga, atenta contra la
eficacia en el trabajo.
Miguel Enrique Espeche es Licenciado en Psicología, ejerce como
psicoterapeuta y realiza conferencias y talleres sobre temas de su
especialidad. Es Coordinador General del Programa de Salud Mental
Barrial del Hospital Pirovano. Colaborador del Diario La Nación y
columnista de la Revista Sophia, es consultado y ha escrito para
diversos medios del país y del exterior. Publicó los libros "Penas de
Amor, casos reales y actitudes frente al dolor emocional" y "Criar sin
Miedo". Es asesor de empresas en temas de responsabilidad social,
entre los que se destaca el programa "Vivamos
Responsablemente" (Cervecería Quilmes) destinado a prevenir el abuso
de alcohol en los jóvenes.
El objetivo de estos encuentros de Vistage es generar un intercambio
y aprendizaje disciplinario de especialistas de áreas diversas que
puedan aportar miradas diferentes sobre el hecho y el modo de conducir
los destinos de una empresa.
Calendario e inscripciones online: www.vistage.com.ar/conferencia/index.php
Contacto: 011 - 4780 - 3636.
Otros especialistas que serán oradores en el encuentro son:
- Sergio Sinay, sociólogo, periodista, escritor, aportará principios
sobre transformar la vivencia del trabajo.
- Sergio Vigil, prof. de educación física, ex director técnico de "Las
Leonas", trabajará un viaje interior para detectar metas con actitud,
motivación y aspectos prácticos.
- Eduardo Kastika, Licenciado en Administración (UBA), Certificate in
Advanced Facilitation Skills (Creativa Education Foundation, Buffalo,
NY, USA), docente y escritor, invitarea a dedicar tiempo a pensar
positivamente en soluciones originales.
- Luis Pescetti, musicoterapeuta, reconocido creativos de propuestas
infantiles, pondrá como ejemplo su propia experiencia para convertir
la creatividad en eficiencia.
- Carlos Kaplún, docente y especialista en empresas de familia,
abordará cuestiones de sensibilidad en material de familias empresarias.
- Rafael Pastor, abogado de profesión, con posgrados en la Universidad
de Columbia y en la Escuela de Leyes de Nueva York, Presidente y CEO
de Vistage desde 2004, ahondará sobre dos puntos muy recurrentes entre
los socios Vistage: perseverancia y cambio.
- Chris Warner, montañista, educador, emprendedor y productor
cinematográfico nominado al Emmy, y Don Schmincke, orador con un
enfoque provocativo sobre management, propondrán una mirada sobre el
liderazgo basándose en cuestiones vinculadas a la antropología y la
genética evolutiva.
- Walt Sutton, especialista en negocios internacionales (Universidad
de Washington), brindará una mirada sobre vida y trabajo, eterno dilema.
- Eduardo Becher, Contador Público Nacional (UBA), Socio director de
BDO, expondrá sobre acuerdos internos a ser logrados en busca de la
identidad propia.
Vistage (www.vistage.com.ar), nacida en 1957, es la mayor organización
mundial de CEOs, tiene 15.000 socios alrededor del planeta. Provee
desarrollo y aprendizaje en forma continua para los número uno de
empresas (CEOs), que se encuentran con sus pares durante un día cada
mes dentro de un grupo de apoyo confidencial. Abarca el mundo con más
de quince mil miembros y tiene oficinas en los EE. UU., el Reino
Unido, Australia, Canadá, Alemania, Malasia, México, Singapur, Brasil,
Sudáfrica, Rusia, Argentina, Hong Kong y las Filipinas. En forma
conjunta, los miembros de Vistage manejan compañías que reúnen más de
200 mil millones de dólares en ventas anuales y emplean a más de un
millón de personas.
Vení a probar el Panettone Unforgettable de Lujo de Sugar & Spice
Durante todo diciembre, gratis, en el local de Guatemala 5419.
Sugar & Spice es el sitio de las delicatesen hechas con el placer de comerlas de inmediato. Aplicando esa filosofía es que la marca invita a celebrar la Navidad durante todo diciembre y degustando los mejores sabores. Por ello propone probar su Panettone Unforgettable de Lujo en su local de Guatemala 5419.
Este Pan Dulce Inolvidable edición limitada, con calidad de exportación y realización artesanal, se caracteriza por su decorado con el más exquisito glaceado lleno de nueces, almendras, castañas y avellanas. Un Pan Dulce húmedo, lleno de las más ricas frutas secas y con capa almendrada.Una delicadeza para disfrutar el fin del año.
Estará en venta de manera exclusiva en el Local Sugar and Spice de Guatemala 5419 (esq. Juan B. Justo), Palermo Hollywood Lunes a Viernes 10 a 19hs Sabados: 9 a 13hs. y también en su góndola del Shopping DOT.
Precio y presentaciones:
100 grs., $ 9.
500 grs., $ 40.
700 grs., $ 65
1 kilo, $ 75.
1 kilo, versión extra lujo, $95.
Empresa Familiar: Que hacer ante la crisis?
Con esta situación de crisis económica actual, parece que en lo único en que los expertos están de acuerdo es que esta crisis va a ser una de las más complejas de la historia y, por tanto, habrá una dificultad añadida para poder salir de ella.
Tal vez un buen comienzo debería ser tomar conciencia de que los conflictos no son los enemigos y que tanto el conflicto como la crisis son inherentes a la vida misma por lo cual debemos saber adelantarnos y enfrentarlos. Es usual pensar que si las empresas familiares tenían conflictos y crisis estaban haciendo las cosas mal. Lo cual podría tener algo de cierto. Estos provocan incomodidad y esa incomodidad promueve el cambio, nadie cambia si está cómodo. Ante estas nuevas situaciones de conflicto externo tenemos que tomar medidas internas, pero la realidad es que un proceso de adaptación a las nuevas modalidades exigidas por los panoramas económicos- políticos sociales, es que quién no esta sujeto a generar los cambios no generará soluciones concretas. Es importante comenzar a entender ciertas pautas, por ejemplo: La crisis es algo natural, es permanente. Aprender a administrar las crisis es una de las cosas más difíciles, pero no imposibles. Pero si yo acepto que vivo en un mundo en el que el cambio es constante, estoy preparado para la crisis.
Las Crisis son oportunidades, de nosotros depende proyectar un crecimiento y no paralizarnos.
Tampoco es conveniente disfrazar los problemas internos, tales como situaciones con personal no familiar, entre otros y atribuirlo a la crisis externa, esto podría resultar en un problema mayor.
Existen empresas que comenzaron a dar el gran cambio cuando sintieron que estaban en el fondo, sin salida, entonces arriesgaron todo y tuvieron éxito.
Las empresas familiares dominan el panorama económico en todo el mundo, son las fuentes de la mayor parte de empleos, de la innovación empresarial, etc. Es por esto que es de importancia analizar este tipo de empresas en el contexto de la crisis económica mundial. A pesar de que nunca habíamos visto una crisis de tanto impacto como ésta, considero que las empresas familiares están destinadas a sobrevivir porque tienden a ser más pacientes con sus capitales y por esto meditan mejor las decisiones a tomar, mientras que las que poseen fondos públicos y en las bolsas de valores en estos momentos tienen grandes problemas. Las organizaciones familiares poseen cierto grado de independencia gracias a que trabajan con fondos privados y esto se traduce directamente en las medidas.
Recomendaciones para que las empresas familiares enfrenten la crisis:
-No evitar los conflictos ya que genera debilidad.
-Ponernos incómodos por el conflicto que va a venir y no por el que ya está instalado. Y que esa incomodidad sea la que impulsa los cambios.
- Preparación y prevención. La correcta gestión de una crisis pasa por estar preparados. Las crisis llegan sin avisar. Una empresa preparada ahorrará una factura económica y personal muy elevada.
-Lo importante es tomar decisiones a largo plazo, teniendo en mente el beneficio a futuro que la medida dará a la organización.
-Encontrar oportunidades.
-Si hay que hacer un reajuste de personal, debe hacerse de manera proactiva y siempre comunicarse con los empleados y ser honestos con ellos. En un ambiente de cambios debemos estar en constante comunicación.
-Manual de comunicación de crisis. Es la mejor herramienta para afrontar cualquier crisis. Es la hoja de ruta necesaria que toda empresa debe tener ante cualquier imprevisto y que, lamentablemente, brilla por su ausencia en la inmensa mayoría de empresas de todo tipo y tamaño.
Ledesma, Mariela Rosana
Consultora de Empresas
www.capitalargentino.com
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Valenti presenta su Pancito de Pavita.
Bajo la nueva propuesta de sumar alternativas gourmet para consumir en sus locales.
Valenti, la más prestigiosa empresa nacional dedicada a la la producción y venta de quesos, jamones, panes, embutidos artesanales y bocadillos nacionales (elaboradas en las diferentes plantas de la empresa) e importadas de todos los países del mundo, ha preparado novedades en su menú de degustación en locales.
En esta ocasión la propuesta es el nuevo Pancito de blanco de pavita horneado, tomate, lechuga y mayonesa en una clásica figacita artesanal de Valenti.
Los nuevos locales Valenti cuentan con un espacio especial para la degustación gourmet in situ y con un nuevo layout pensado para que los amantes de los productos disfruten de un contacto más cercano con los productos más exquisitos y delicados de la Argentina y el mundo.
Un rediseño completo de sus vidrieras, fachada y comunicación en el punto de venta reforzando la vivencia de una experiencia completa para los sentidos. Un espacio en el que todos los detalles están cuidados hasta el extremo. Además de la inclusión de pantallas planas que exhiben las delicatesens digitalmente.
Valenti, nacida en 1951, cuenta con cuatro locales: en la Feria de Belgrano en la calle Juramento, Patio Bullrich, Soldado de la Independencia 1185, Salguero y Cerviño y Vuelta de Obligado y La Pampa (éste con Wine Bar).
Quesos de todos tipos, jamones, embutidos, chacinados, frutas secas y desecadas, panes y galletas, dulces, jaleas y mermeladas, aceites saborizados, pastas y conservas exclusiva son algunas de las sorpresas de la marca que se ha convertido en un clásico para los argentinos. Entre los servicios que ofrece se encuentran: catering de especialidades, delivery, tablas y mesas de quesos, casamientos, baguettinis Valenti, canastas de regalos y regalos empresariales.
Tel: 0-800-88-Valenti (82536).
www.valenti.com.ar
Ten Rivers Gourmand con nuevos platos y más beneficios en Palmas del Pilar Shopping
Ten Rivers Gourmand se prepara para esta temporada de verano, incorporando nuevo staff de cocina y renovando su propuesta gastronómica. Carta, con exclusivos platos gourmet, que sirven de complemento ideal para los típicos de su cocina argentina de a
Ten Rivers Gourmand está ubicado en el Shopping Las Palmas del Pilar, Km. 50 de la ruta Panamericana Acceso Norte. Informes y reservas (02322) 667068
Más información www.tenriversgourmand.com
Los beneficios
Ten Rivers Gourmand puso en marcha el Happy Hours que permitirá que todos los días disfruten de un 2x1 en Vino por Copa de 19 a 20 30 hs (aplicable para consumos de cada persona en forma individual )
Ten Rivers Gourmand suma a los beneficios existentes ( Membership Rewards y Club de lectores de La Nación ), tres nuevos sistemas de beneficios
Los clientes de Banco Río que asistan desde el 1º de noviembre y hasta el 31 de Diciembre abonando con sus tarjetas del Banco Río tendrán un 20% de descuento sobre el total de sus consumos, de lunes a jueves (para tarjetas de débito y de crédito Visa, el beneficio es por reintegro en la respectiva cuenta (el cliente abonará por el total del consumo) / Para tarjetas American Express, el descuento será aplicado directamente por el restaurante)
Los clientes de Le Shop del 1º de Noviembre al 31 de Diciembre gozarán de un 15% de descuento de lunes a jueves (Consultar Terminos y condiciones a Le Shop)
Por último, un 15% de descuento para las tarjetas Platinum, Gold y Premier de Mastercard en todos los almuerzos y cenas (el descuento se obtiene por reintegro de la entidad emisora, el Restaurante facturará por el total)
Los beneficios Ofrecidos por ten Rivers Gourmand no son acumulables, sólo puede ser aplicado uno de ellos en cada oportunidad de consumo en el restaurant.
La propuesta Gastronómica
El restó cuenta con una amplia y variada carta dividida en entradas (con degustaciones de patés y tablas o ensaladas) platos principales (a base de aves, carnes o pescados, las tradicionales pastas italianas con un toque argentino y los platos de cocina de autor) y postres.
Como siempre la carta cuenta con la clásica degustación de pates patagónicos, ahumados y tablas de quesos, en sus distintas variedades: degustación de patés patagónicos de carnes y hongos, servidos con rúcula fresca, tomates secos y crostinis; degustación de ahumado de trucha en filet; degustación de ahumado de jabalí en filet y arrollados con quesos ahumados y embutidos seleccionados; degustación de ahumado de ciervo en filet y arrollados con quesos ahumados y embutidos seleccionados; tablita de quesos de selección del club del queso; Degustación de jamón crudo y olivas negras y guacamole al uso nostro con nachos.
Entre las entradas se puede optar por Pinchos de pollo crocante con sésamo con dip de soja; Chipirones salteados en vino blanco con papines andinos y pesto de tomates secos y Tartaleta de cebolla con graten de queso gruyer acompañada de bouquet de verdes.
Una novedad que se incorpora en esta carta de primavera-verano son los Sandwiches, que pueden ser en baguettin o focaccia de salvado. Las variedades son: jamón crudo seleccionado, rúcula aderezada, queso blanco aromático y escamas de parmesano; Lomito, jamón crudo crocante, tomates confity, espinaca fresca; bifecitos de pollo, chutney de cebolla y tomates secos y por último salmón ahumado, queso blanco y ciboullette.
La carta continúa con sus clásicas ensaladas: Mezclum de verdes, láminas de pollo, cebollas caramelizadas, nueces y roquefort partido; Caesar de la Patagonia, con cubitos de trucha, crouttons y queso en escamas y Parmigiana, con rúcula, jamón crudo, queso parmesano y aderezada con aceto de frutos del bosque.
A la vez, la carta mantiene sus tradicionales platos fuertes, como las variedades de pastas, el cordero y cortes grillados de primera calidad.
Entre las carnes y pescados se encuentran el medallón de lomo con papa al plomo (rellena de panceta, parmesano y cebollas dulces); trucha patagónica con mil hoja de vegetales gratinados; el ojo de bife en costra de albahaca y nueces con papas confit en oliva y echalote; cordero de la Patagonia en sus propios jugos de cocción con papas rancheras; pechuguitas al limón con purés de habas y calabazas, y lomo de salmón en crocante de pimienta rosa, con ratatouille de vegetales.
En el apartado de pastas se puede optar por pappardelle con hongos secos salteados en chardonnay y cherrys; raviolones de calabaza con salsa de vegetales en oliva; sorrentinos de jamón y mozzarella en pomodoro y albahaca; gnocchi de espinaca con salsa Scarparo y fettuccini con cubos de trucha en crema de sus propios jugos.
Para la hora del postre la carta presenta una amplia variedad de exquisiteces como la Merengatta, Crema de vainilla con frutos rojos, merengues, e hilos de chocolate; el postre especial oreo; tiramisú al uso nosttro; marquisse de chocolate; crumble de manzana; helados artesanales; cheese cake o el plato de frutas de estación.
Exquisiteces a toda hora
Con capacidad para 60 comensales en el interior y 30 en el exterior, Ten Rivers Gourmand abre sus puertas de 11 a 16 y de 19 hasta la medianoche los días de semana y en horario corrido desde las 11 hasta pasada la medianoche los sábados, domingos y feriados ofreciendo los más exclusivos servicios gastronómicos a toda hora.
Es de destacar la gran variedad de blends a la hora del té , las tablas de ahumados y quesos artesanales para el atardecer y la Carta Gourmet para los almuerzos y las cenas además de una diversidad de delicias de la pastelería artesanal tanto dulces como saladas.
Ten Rivers Gourmand se destaca por una cocina que valora y ennoblece los mejores productos de nuestra tierra. Se distingue por buenos platos y excelente servicio.
El objetivo de sus propietarios es esforzarse para convertir al Restaurant y Café en un verdadero punto de encuentro para los amantes de la buena mesa.
Sus especialidades son desayunos Gourdmand y Light, Almuerzos y Cenas Buffet y a la Carta, Casa de té, Cena de Cocina Argentina de Autor y su Carta de vinos, entre otras.
Informes y reservas por el (02322) 667068 o vía mail a reservas@tenriversgourmand.com. Ten Rivers Gourmand está enclavado en pleno corazón de Palmas del Pilar Shopping, en el Km 50 de la ruta Panamericana ramal Pilar, Buenos Aires.
