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Ciudad vieja o ciudad antiguaPor Arq. Jorge Aslan, Aslan y Ezcurra y asoc., www.aslanyezcurra.com.ar
Las manifestaciones culturales de las ciudades también se expresan a
través de su arquitectura. Son las que dan identidad a las urbes. En
algunos casos, las construcciones se adaptan al ambiente natural y en
otros casos lo transforman por eso es tan importante definir
políticas claras de intervención por parte de las administraciones
públicas.
Pero hay que tener cuidado de no confundirse y creer que por tener
como cualidad el ser viejo una construcción deba ser conservada. Es
que lo viejo no es sinónimo de valioso. No cualquier construcción
debe ser cuidada y mantenida. ¿Qué debe tener una edificación para
tener ese valor extra? Por empezar, debe ser posible de recuperar,
funcionalmente tiene que ser apta para este momento y no para 1850.
Hoy, en la Ciudad de Buenos Aires, el código establece que todo lo
que se demuele de antes de 1941 debe pasar por una comisión que decide
si ese edificio tiene consecuencias patrimoniales, si es recuperable o
intocable. Eso obliga a los arquitectos a ingeniárselas en buscar una
solución que no implique cambiar la cara de la ciudad. Una demolición
consensuada con un organismo como la comisión de patrimonio es
necesaria y ventajosa para todos.
Por ejemplo, este año, en la calle Paraguay entre Paraná y Montevideo
se realizó la refuncionalización de un edificio viejo que obtuvo un
premio por conservación de patrimonio. Esto se logró rejuveneciéndolo
pero sin cambiar el aspecto del edificio. Sin embargo, adentro se hizo
un trabajo muy interesante de modernización.
Es algo que sucede en las más grandes y célebres ciudades del mundo:
se apuntalan las fachadas y adentro se hacen edificios nuevos.
Por ejemplo, si en Italia no se conservara el patrimonio
arquitectónico se perderían los 60 o 70 millones de turistas que la
visitan permanentemente. A nadie se le ocurriría tocar ciertos
edificios. Roma arrasada y convertida en Puerto Madero no sería Roma.
Eso no significa que no se construya en Roma, los edificios modernos
están afuera de la ciudad. De todas forman, en algunos casos lo que se
hace es la conservación de fachadas y por dentro se realizan muy
buenas intervenciones y edificios 100% funcionales a nuestros tiempos.
Un buena muestra a nivel local es el edificio de Fundación Proa en la
Boca donde se hicieron obras de remodelación, se destacaron todos
atributos de calidad y se mantuvo el perfil del entorno.
La contracara de esto es un tema que todavía no está resuelto y es la
pérdida monetaria de los edificios que se catalogan como importantes
para conservar el aspecto de la ciudad. Mi estudio es un edificio
construido en 1943 por el arquitecto Antonio Vilar, que ha hecho mucho
del racionalismo arquitectónico de Buenos Aires como el histórico
edificio del Automóvil Club Argentino. Yo no podría construir una
torre en este terreno. Eso está bien, porque es una obra valiosa en la
historia de la arquitectura porteña. Se debería buscar una legislación
que subsidie una diferencia de valor en los edificios catalogados. Si
desde el punto de vista del código se pueden construir 3mil metros
cuadrados pero resulta que uno tiene la suerte o la desgracia de
tener un edificio catalogado que no puede tocarse, el estado debería
otorgar algún tipo de subsidio que equilibre la situación. Algo que
estamos lejos de resolver.
Se realizó el taller de iluminación en el Fontenla Desing Mall
Un viaje virtual desde la perspectiva de un arquitecto.
Fontenla, la compañía nacional líder en el diseño y producción de
mobiliario e interiorismo, ha realizado el último taller de su ciclo
de charlas y seminarios en el Fontenla Desing Mall. En esta ocasión
convocó para el Taller "Pautas para la iluminación de espacios de
exposición" a cargo de Fernando Mazzetti.
La experiencia del decorador y especialista en luminotecnia Mazzetti
va desde la iluminación de vidrieras a la de monumentales edificios y
hasta puentes. En este breve taller, mostrará cómo transformar la luz
en un aliado, y dará tips para evitar los errores más comunes.
"La iluminación juega un rol protagónico a la hora del diseño -
explicó-, ya que en gran medida será la responsable de los objetivos
buscados. Es un recurso de diseño, una herramienta más, y no un
accesorio. En general, se suele pensar la iluminación como un
complemento del diseño de interior pero, en realidad, es un
instrumento fundamental en un 70 ú 80% del proyecto. Esto se debe a
que la iluminación de espacios reales tiene que ver con dar soluciones
lumínicas a las actividades que se hacen en diversos ámbitos".
Fontela Design Mall
Av. Gral. Paz 16.760 (frente al autódromo). CABA. Tel.: 4604-0389
Horario: lunes a viernes de 9.30 a 20.00 hs. / Sábado de 10.30 a 20.00
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Domingo y feriados de 14.30 a 19.00 hs. www.fontenla-furniture.com
Estacionamiento privado cubierto / Seguridad.
Fontenla, con más de 60 años en el mercado de la fabricación de
muebles, es la nica empresa nacional de producción integral de diseño
de mobiliario y accesorios. Desde hace años se ha posicionado en el
mercado internacional ha sido responsable de la ambientación y
amoblamiento (en el país y en el exterior) de las cadenas de hoteles
más prestigiosas a nivel mundial, tales como Sheraton, Caesar Park,
Hilton, Llao Llao, etc. La empresa produce muebles a partir de un
equipo de diseño propio y también soluciona pedidos a medida.
www.fontenla-furniture.com
Papá Noel pide donaciones de juguetes y golosinas para Fundación Flexer
El 22 visitará la sede central de la fundación y repartirá regalos a todos.
Fundación Natalí Dafne Flexer (www.fundacionflexer.org) de ayuda al
niño con cáncer festejará la Navidad con los niños en tratamiento en
los servicios de hemato-oncología de las clínicas y hospitales de
Capital y Gran Buenos Aires.
El evento tendrá lugar el próximo 22 de diciembre a las 12 hs. en la
sede de la Fundación: Mansilla 3125. Para la ocasión se esperan
donaciones que colaboren con Papá Noel que ya confirmó su presencia
para esa hora.
Se reciben juguetes nuevos para niñas y niños de 0 a 18 años y
también golosinas (alfajores, chupetines y caramelos).
Informes y consultas: Mansilla 3125, 4825-5333.
La Fundación Natalí Dafne Flexer (www.fundacionflexer.org), de ayuda a
niños con cáncer, fue creada en 1995 por Edith Grynszpancholc en
memoria de su hija. Con el apoyo de un grupo de amigos totalmente
comprometidos por el afecto y la solidaridad, la Fundación comenzó a
desarrollar actividades de contención emocional para niños enfermos de
cáncer y sus familias. Edith brinda una contención integral, tanto
para el niño enfermo de cáncer como para sus padres. No ofrece
soluciones médicas directas, pero su intervención repercute en la
calidad del tratamiento, en el bienestar general de la familia y en la
capacidad de los adultos para acompañar a sus hijos.
IPS amplía su servicio digital de Normas Municipales
Se trata del proveedor del servicio de información y asesoramiento del Consejo Profesional de Ciencias Económicas para Capital Federal.
IPS, Información Profesional Sistematizada, proveedor de Trivia, el servicio electrónico de información y asesoramiento legislativo avalado por el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, acaba de relanzar un servicio de Normas Municipales.
Esta propuesta permite acceder online a toda la información impositiva y legislativa de todos los municipios del país, localizable en un único lugar. Entre las posibilidades de acceso, se encuentran:
- Legislación tributaria municipal. Normas que componen el ordenamiento tributario referido a las tasas municipales (códigos y ordenanzas fiscales, impositivas y tarifarias).
- Jurisprudencia administrativa. Materia tributaria municipal, accediendo a los casos más sobresalientes de la Comisión Arbitral y Comisión Plenaria del Convenio Multilateral.
- Leyes orgánicas de las Municipalidades. Leyes provinciales que regulan el régimen de los municipios, departamentos y comunas de cada provincia.
- Convenio Multilateral. Convenio Multilateral del 18/8/77 y Resoluciones Generales de la Comisión Arbitral aplicables a municipios.
IPS cuenta con más de 26 años de historia creando productos orientados a brindar información para el profesional en Ciencias Económicas y el mundo empresarial en general.
Como resultado de un acuerdo de complementación con el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, tiene a su cargo la distribución exclusiva de los servicios que produce a los profesionales no matriculados en este Consejo y empresas de todo el país.
El fraude interno en un contexto de crisis
Por Gustavo Regner, Gerente en BDO Becher (www.bdobecher.com) y especialista en la Práctica de Gestión del Fraude Corporativo. Actualmente se está desempeñando en las oficinas de BDO Seidman en New York.
No es nuevo ni original decir que vivimos una crisis global con pocos antecedentes comparativos. Basta leer los diarios y encontraremos las medidas que muchas compañías están tomando o, aun mas cercano, podemos ver las decisiones que se han tomado en las firmas donde trabajamos. Recortes presupuestarios, cancelaciones y/o reprogramaciones de eventos y viajes, renegociaciones y búsqueda de oportunidades, suspensiones y/o despidos y tantas otras medidas forman parte del día a día que nos toca vivir.
También es habitual encontrar que muchas de las acciones que se toman están basadas mayormente (cuando no exclusivamente) en cuestiones económicas, sin haber sido sometidas a un análisis del riesgo de fraude que esa decisión implica para la actividad, unidad, área y aun empresa involucrada.
Algunas encuestas realizadas al respecto marcan algunos datos uniformes y en alguna medida esperables del contexto: La mayoría de las empresas espera un 2009 austero, con menos presupuesto, reducciones en sus ingresos y varias restricciones. Sin embargo el dato llamativo es que más de la mitad de las compañías encuestadas respondió que no solo cree que los niveles de fraude interno se mantendrán en sus niveles actuales, sino que sufrirán un incremento significativo. Aun más interesante resultó ser que gran parte de quienes sostienen esta visión reconocieron no estar preparados para enfrentar sus efectos.
Pero, podríamos preguntarnos, que tiene que ver el riesgo de fraude con la crisis? Mucho.
Los sucesivos recortes salariales y de beneficios, suspensiones, privaciones, sobrecargas de tareas, etc. propician el terreno perfecto para que alguien, que en otras condiciones jamás hubiese pensado siquiera en tomar lo que no le corresponde, comience a ver como una alternativa aceptable el obtener fuentes adicionales de ingresos para satisfacer sus necesidades. Obviamente, a sus ojos no será ilícito y muchos atenuantes y justificativos saldrán a la luz.
Algunas de las situaciones comunes que se dan en este contexto pueden ejemplificarse a continuación:
La eliminación de puestos de trabajo, con el traspaso de las tareas sobre quienes continúan generará conflictos de intereses si no se analizaron adecuadamente los permisos y perfiles.
La persona que fue despedida puede haber sido el eslabón crítico de un sistema de controles, no solo por las tareas que realizaba, sino por el conocimiento que poseía. Peor aun, puede contar con los conocimientos suficientes como para violar los sistemas de control desde el exterior y aun tener una fuerte motivación para hacerlo:
revancha.
La presión por lograr resultados y objetivos positivos, en un contexto negativo, da lugar a que los reportes e informes contengan cifras y estimaciones poco realistas y aun falsas, con el fin de mostrar una rentabilidad que no existe.
La falta de valores y ejemplo por parte de los directivos no estimula a los empleados a ceñirse a normas éticas e éstos imitaran el accionar de sus superiores, actuando muchas veces contra los mismos.
Además, no contar con adecuados controles internos y una apropiada línea de sucesión y delegación de tareas incrementa considerablemente los riesgos de fraude.
Muchas compañías prefieren no tocar el tema del fraude y asumirlo como un gasto operativo. Incluso algunas piensan que el fraude no es un tema que las afecte. Sin embargo, según distintos estudios realizados en diferentes países, históricamente las compañías han perdido, por año, un promedio del 5% de sus ingresos debido al fraude, principalmente interno. Las expectativas más pesimistas indican que este número se duplicara en los meses venideros. Si se analiza el margen de ganancias de muchas de las compañías afectadas y las expectativas de contracción para el futuro, no quedan dudas de que el fraude es un tema no menor el cual debe ser atendido adecuadamente.
Fundación Leer y La Anónima finalizaron el programa Desafío Leer en la localidad de Centenario
Un año más Fundación Leer y La Anónima renovaron su trabajo junto a 45 bibliotecas de las provincias de Buenos Aires, Chubut, Córdoba, Corrientes, Neuquén, Río Negro, Santa Fe, Santa Cruz y Tierra del Fuego. Además, se sumaron cuatro escuelas del int
Dentro del marco del programa Desafío Leer, en el mes de mayo la Biblioteca Pública Popular Jorge Fonseca junto a su Changuito de Lectura, comenzó el recorrido por las instituciones de la localidad de Centenario, provincia de Neuquén. Así, los niños junto a sus docentes pudieron disfrutar de la llegada del Changuito y eligieron el libro que más les gustaba para su lectura.
El 19 de noviembre, a las 10 hs., se realizará el acto de cierre de este programa en la Escuela Primaria N° 360, ubicada en Uruguay y Costa Rica, de la localidad de Centenario, provincia de Neuquén.
Desafío Leer es un programa de promoción de lectura desarrollado por Fundación Leer que busca fortalecer el vínculo entre las bibliotecas y su comunidad, con el objetivo de que los niños incrementen la cantidad de libros que leen durante el año.
Cada biblioteca desafía a los niños a leer cierta cantidad de libros y registrar sus lecturas en un Álbum de Lectura. Para ello, personal voluntario de La Anónima ofrece su apoyo trasladando el Changuito de Lectura (Rincón de Lectura móvil) a cada una de las instituciones. Se ha invitado a escuelas, hogares de niños y centros comunitarios que, por haber participado en este programa, reciben libros nuevos para conformar su propio Rincón de Lectura.
Al finalizar, los niños que hayan leído la cantidad de libros sugeridos para sus edades habrán logrado completar su Álbum de Lectura con su opinión sobre cada libro leído y recibirán a modo de reconocimiento un diploma en un evento organizado por cada biblioteca.
Este año 54.478 niños de 269 instituciones recibieron 13.260 libros nuevos de literatura infantil y juvenil. Además, 53.785 álbumes fueron distribuidos para desarrollar actividades de lectura en las aulas. De esta manera, La Anónima junto a Fundación Leer trabajan junto a bibliotecas y escuelas del interior del país en el marco del programa Desafío Leer.
Fundación Leer (www.leer.org) es una organización sin fines de lucro creada en 1997 con la misión de incentivar la lectura y promover la alfabetización de niños y jóvenes de nuestro país, generando un impacto duradero y positivo en su desarrollo personal que facilite su inserción plena en la sociedad. Desde su creación y gracias al apoyo de innumerables empresas e individuos, Fundación Leer ha desarrollado 6.891 proyectos en 23 provincias del país y Ciudad de Buenos Aires: 1.832.559 niños y jóvenes participaron de los programas; 1.874.810 libros nuevos fueron distribuidos; 19.974 adultos fueron capacitados entre docentes y líderes comunitarios en 2854 localidades del todo país.
Seidor alcanza la cifra de 1.000 clientes de SAP Business One
El honor ha recaído en un proyecto de la oficina de Dubai.
Seidor (www.seidor.com), firma especializada en ofrecer soluciones tecnológicas basadas en las aplicaciones líderes del mercado a nivel global como SAP, IBM y Microsoft entre otros, alcanza los 1.000 proyectos realizados con éxito de la solución de ERP para el segmento PYMES. Un proyecto gestionado por la oficina de Seidor Dubai permitió alcanzar la cifra de cuatro dígitos, reforzando el buen trabajo que el equipo de Seidor está realizando en Oriente Medio desde principios del 2014.
La división de negocio dedicada a SAP Business One en Seidor nació en el 2003 y ha crecido de manera exponencial, tanto en España como gracias a la internacionalización que se inició en el 2008 y que cubre ya 12 países. La contribución para alcanzar el hito de los 1.000 clientes se reparte en partes iguales entre España y la parte Internacional. Durante estos años esta división de negocio ha recibido varios reconocimientos por parte de SAP, entre ellos cabe destacar el del año 2014 al partner con el Mayor Volumen de Ventas de SAP Business One.
Estamos muy satisfechos de haber alcanzado este hito tan importante, el cual nos motiva a, seguir trabajando para ofrecer la máxima calidad en nuestras soluciones y servicios tecnológicos a los clientes de todos los países donde estamos presentes. Nuestro objetivo es reforzar nuestra presencia internacional. Actualmente, estamos acelerando el desarrollo de la región de Oriente Medio y África francófona, destaca Carlos Iribarren, Director de SAP Business One de Seidor a nivel global.
Seidor, con una facturación de 145 millones de euros, una plantilla formada por más de 2.100 profesionales y presencia en Europa, Latinoamérica y EE.UU., Seidor es una empresa multinacional española dedicada a ofrecer soluciones integrales en el ámbito de la consultoría de software y servicios informáticos, estrategia, desarrollo, operaciones, infraestructura, mantenimiento de aplicaciones, on-demand y outsourcing, entre otras.
La alianza estratégica de Seidor con los principales y más importantes desarrolladores y fabricantes de tecnología internacionales es su principal garantía para ofrecer la solución que mejor se ajusta a la necesidad específica de cada cliente.
Con más de 30 años de trayectoria en el mercado, conocimiento tecnológico de vanguardia, especialización sectorial, cercanía y equipo de expertos certificados por los principales fabricantes, Seidor es una compañía sólida, estable y en expansión, focalizada en simplificar a sus clientes el acceso a tecnologías emergentes y gestionar sus negocios de una forma más rápida, sencilla y asequible.
Manantial Grupo Humano auspicia una charla del Dr. Facundo Manes
Se realizará el 4/12 en el Hotel Sheraton Libertador, Av. Córdoba 690, CABA.
Manantial (www.manantialghumano.com.ar) -entidad de vanguardia en la atención de las necesidades de los adultos mayores auspicia una charla del Dr Facundo Manes sobre Cómo proteger nuestro cerebro de las dificultades de la empresa y de la vida.
La actividad se realizará el 4 de diciembre de 17 a 19 en el Hotel Sheraton Libertador, Av. Córdoba 690, CABA., como parte del Foro Vistage.
Facundo Manes es neurólogo, Presidente de la Fundación INECO para la investigación en neurociencias.
Vistage es una organización internacional que desde 1957 congrega en grupos a dueños de empresas, CEOs y ejecutivos exitosos, que se reúnen con el propósito de ayudarse mutuamente a mejorar sus desempeños personales y los resultados de sus respectivos negocios.
Manantial Grupo Humano (www.manantialghumano.com.ar) nació en 1986 con el objetivo de convertirse en vanguardia en atención de las necesidades de los adultos mayores en materia de residencia, club de día, motivación, investigación y calidad de vida. Desarrolló dos edificios de departamentos privados que conservan la calidad del hogar y el primer edificio especializado en Alzheimer y demencias. El mejor lugar para alojar a los padres, innovando en atención gerontológica, con asistencia personalizada en un espacio de estimulación y propiciando un espacio donde hijos y nietos disfrutan de sus padres y abuelos. Cuidado integral. Encuentro social con sus pares. Espacios verdes. Actividades para revivir viejos momentos. Privacidad y seguridad.
Edificio Manantial: Nuñez 2578, CABA.
Residencia Manantial: Melián 3250, CABA.
Catering: todo lo que debe tener
Por Graciela Süss, fundadora de Süss Cupcake Café (www.susscupcakecafe.com.ar)
Una fiesta es un momento que tiene mucha fantasía previa, que genera ansiedad en quien la organiza y que implica demasiados ítems para que todo salga hermoso. Por eso, muchas veces lo mejor es ir delegando los distintos temas a especialistas, y en la comida, lo aconsejable es contratar un servicio de catering para que todo llegue a la mesa y a los comensales como debe ser: sabroso y fresco.
Lo primero que tenemos que hablar con el servicio de catering es qué menús nos propone según el tipo de fiesta que queremos dar. Claro está, el precio también es un tema a tratar. También sería ideal que aconsejaran acerca de la vajilla, si tienen propuestas de decoración del lugar o si de eso se ocupará el dueño de casa.
Muchas personas quieren hacer algo sencillo, sin demasiado gasto y sin alquilar vajilla, mesas o sillas. Para ellos la solución es un menú de fingerfood con una cazuela o solo con un verrine de postre (los dulces que se sirven en pequeños vasos), petit fours, café y té.
Obviamente, cada uno tiene sus propias preguntas, pero en general todos suelen chequear si el presupuesto incluye bebida o si se puede usar la preferida por los contratantes. Usualmente, si la bebida la proveen los dueños de casa, la empresa suele cobrar el descorche.
Otro ítem que requiere mucha atención es la torta. Si se trata de un cumpleaños se le dedica tiempo extra a elegir el modelo, el sabor, asegurarse que sea del gusto de la mayoría y que sorprenda. Para eso se muestran fotos que faciliten la elección. Para complementar la mesa dulce se está usando agregar cookies decoradas (pueden incluso ser los souvenirs), cupckaes de personajes o del motivo de la fiesta, y que todo lleve un hilo conductor con lo que represente al o los homenajeados. Por ejemplo, si le gusta la música se colocan guitarras o notas musicales como motivo.
Al hablar con el catering hay que sacarse todas las dudas y chequear que incluya todos los servicios que se necesitan. También hay que tener en cuenta cuántas horas de servicio contrataron, a qué hora llegan a la casa, si la cantidad de personal es suficiente y si necesitarán alguna instalación de la propiedad.
Desde el punto de vista de la inclusión, en un menú no puede faltar una variedad de opciones que incluya tanto a diabéticos como a celíacos (aclarar si entre los invitados hay alguien con intolerancia a cierto producto y el servicio debe proveer información sobre los ingredientes de cada plato).
Como siempre, lo que distingue a un buen servicio de comida es la calidad de sus productos, la presentación y la buena atención. El dueño de casa tiene que poder relajarse y disfrutar.
Cafès y restó como oficinas ambulantes
Con las ventajas que ofrece la tecnología en forma de laptops y smartphones, hoy pueden hacerse negocios en cualquier lado. Restaurantes y cafés se convierten, por algunas horas, en nuevos ámbitos para trabajar, elegidos tanto por profesionales indep
Generalmente los clientes vienen a nuestro taller, donde también esta nuestro showroom. Pero hay ciertos encuentros para los que es mejor estar en un ambiente mas privado o mas cómodo que un taller. Muchas veces agendo reuniones en un cafè, ya sea con posibles socios o clientes, o incluso suelo ir a lindos barcitos para trabajar, dibujar, escribir, diseñar, dice Paula Almirón, dueña de VdbA Iluminacion (www.vdbailuminacion.com.ar) , una Pyme que realiza y vende luminarias realizadas en vidrio mediante técnicas artesanales.
A la hora de optar por un café o restaurante para efectuar una reunión de trabajo, generalmente se piensa en alguno por la ubicación, de manera que sea accesible para ambas partes. Pero esto puede ser un error, si luego el sitio elegido resulta ruidoso y con una mala conexión a Internet, por ejemplo. Lo cierto es que para elegir estos lugares como oficina virtual, hay una serie de aspectos a considerar. Para Liliana Zamora, directora del Centro de Desarrollo Sistémico (www.coachingsistemico.com.ar), negociar implica un proceso de búsqueda de soluciones, cuando hay un conflicto entre dos o más partes. El espacio físico en el cual se debe desarrollar la negociación es importante, porque debe asegurar la comodidad y funcionalidad de las partes. Pero cobra aun más importancia el buen clima que se logre durante el proceso, porque eso permitirá que el diálogo se desarrolle positivamente, dejando conforme a todos los involucrados.
Graciela Roveta, propietaria de Süss Cupcake Café (www.susscupcakecafe.com.ar), en Martínez, cuenta que en general son las secretarias las que eligen estos ámbitos -no tradicionales - para hacer negocios. Pero algunas veces han sido los mismos Gerentes porque pasan, ven el lugar y les gusta, y deciden hacer la prueba. Hemos tenido también algunas recomendaciones sus esposas.
Según Máximo García Cantelli, Gerente de Marketing del restaurante de comida norteamericana Tucson (www.tucsonrestaurante.com), los lugares para este tipo de encuentro de trabajo, que es más informal y relajado, se eligen de acuerdo al tipo de reunión de que se trate; al grado de seriedad necesario, o al tema que se deba tratar. Evidentemente, la firma de un contrato no suele hacerse en un cafè! , dice, y señala que una ventaja de trabajar en este tipo de lugares es que las reuniones son mas descontracturadas, por lo que la gente puede relajarse y salirse un poco de su rol. Aunque hay menos privacidad, el entorno hace que el encuentro sea mas distendido, opina.
Para Araceli Dal Santo, Directora de Con Nombre Propio (www.connombrepropio.com,.ar), que diseña, realiza y vende letras y símbolos corpóreos, señala que el sistema tiene muchos beneficios: te sirven café y cosas ricas, hay disponibilidad horaria y libertad de acción. Eso si: cuando para trabajar solo se requiere de la laptop, no hay problema. Pero si necesitas un paper, un clip o carbónico para facturar y te lo olvidaste
el rato de trabajo no rindió. Y sugiere que los locales que reciben muchos clientes que se sientan a trabajar, les ofrezcan una caja con algunos elementos de librería, como un servicio mas.
Lo que hay que tener.
Hay aspectos que hacen a la comodidad para trabajar, pero otros resultan esenciales.
Dentro de estos últimos, todos los entrevistados coinciden en que es fundamental contar con abundantes enchufes para las laptops, y wifi. Por eso nosotros tenemos un gran porcentaje de mesas con tomacorrientes y dos wi-fi, por si uno nos falla, señala Roveta.
García Cantelli agrega que es importante que los locales tengan una ubicación de fácil acceso, y un estacionamiento cercano. De otra manera, puede ser engorroso trasladarse hasta y desde allí.
Otro aspecto elemental es que en el interior del local, los teléfonos móviles funcionen sin dificultad y las señales no tengan interferencias. Asi mismo, los entrevistados señalan la importancia de que el lugar sea tranquilo. Es importante que si hay música sea de fondo, de modo que aporte un clima tranquilo y relajado, permita la conversación o la concentración, y no moleste ni genere un ambiente donde haya que forzar la voz.
Almirón opina que hay cafés en los que no se puede tener una conversación privada, o a la tarde ponen música tan fuerte que hay que gritar para hablar. Esos no están en mi lista de "bar office", decreta. Y Dal Santo añade que uno de los errores frecuentes del cliente - es la mala elección del sitio, ya sea porque a determinada hora se llena de estudiantes bulliciosos, o de madres con niños que gritan o lloran ...
Un aspecto que no es imprescindible pero resulta muy conveniente, es que el establecimiento cuente con espacios reservados o sectores un poco aislados del resto del salón, donde se pueda conversar sin interferencias, apoyar carpetas y extraer papeles, por ejemplo.
En relación al mobiliario, las mesas redondas siempre son más cómodas para mantener un encuentro entre varias personas, pero hoy hay cafés que cuentan con sectores de living, con sillones, puffs y mesas ratonas que permiten el encuentro de varias personas y el despliegue de laptops y papeles.
Otro elemento de confort a tener en cuenta mucho mas importante de lo que parece - es tener percheros o sillas auxiliares donde depositar abrigos, maletines, carteras, etc. Y justamente por esto, es fundamental que el lugar ofrezca ciertas condiciones de seguridad para que quienes están trabajando puedan concentrarse en su tarea, en vez de tener que estar atentos a sus pertenencias.
En nuestros locales, la distribución de las mesas ofrece sectores de boxes, que permiten tener cierta privacidad visual y auditiva. Y hay momentos ociosos (como media mañana o a la tarde temprano) en que no hay inconveniente en que los clientes se queden por varias horas desplegando papeles y computadoras. De hecho muchos utilizan nuestros locales para trabajar, principalmente en los centros comerciales o shoppings, porque son lugares donde justamente- tienen facil acceso, estacionamiento y seguridad, señala el Gerente de Tucson.
Finalmente (pero no menos importante) es mucho mejor si el lugar es luminoso y estéticamente agradable. Y si puede ofrecer la vista a un jardín o patio con verde, sin duda es un plus.
Si un local desea posicionarse para este target, hay zonas de la capital o el conurbano que le conviene elegir por sobre otras. El microcentro, por ejemplo, es netamente de negocios. Trabajan mucho de lunes a viernes y hasta las 18.00, pero poco o nada los fines de semana , y se ven muy perjudicados con los feriados. Para nosotros es totalmente lo opuesto: trabajamos mucho los fines de semana y los feriados, y menos de lunes a viernes. Por eso, si alguien quiere venir en la semana a media mañana a trabajar, va a encontrar que el local está tranquilo y con poca gente. Pero a las cinco de la tarde no va a poder, porque está repleto, indica Roveta. Y García Cantelli completa: Creo que más que la zona, lo que tiene que ver con elegir o no un lugar determinado es si tiene accesos rápidos para llegar y retirarse, opina. Hay lugares complicados, con hay mucho transito, ruidosos
la idea es brindar aspectos que faciliten el encuentro.
El personal
Cuál debe ser el papel del personal por ejemplo los mozos o maîtres- sobre la forma en que deben intervenir (o no) durante un encuentro de trabajo?
Si, siempre es conveniente entrenar al personal para que tenga en cuenta las diferencias que tiene el cliente corporativo respecto a un cliente común.
Por ejemplo, puede ser preferible brindar el servicio todo de una sola vez para no interrumpir en medio de la conversación. Algo que el cliente que está en reunion de negocios puede apreciar mucho, es que el personal permanezca cerca y atento por si desea algo más pero sin escuchar ostensiblemente lo que se está hablando. Así mismo, es bien visto retirar los platos y tazas prestamente, luego de utilizados, para permitir que el cliente disponga de la mesa con mayor comodidad.
Un mozo profesional, del oficio, sabe cuándo puede o no interrumpir una conversación.
Para atender a este tipo de clientes es fundamental que el servicio sea rápido y expeditivo, dinámico, para interrumpir lo menos posible. Hay que tomar el pedido, entregarlo, y luego buscar el momento para intervenir solo si es necesario, para facilitar la conversación de trabajo, dice García Cantelli. Y Roveta coincide: puede pararse delicadamente al lado de la mesa, para aclarar una duda o servir lo que se ordenó.
Almirón dice: Me gusta escaparme un rato del taller, y poder pensar con la mente despejada para pensar nuevas colecciones, para trabajar con la computadora...
Un café puede convertirse en un lugar de concentración e inspiración. Solo es cuestión de recorrer un poco, y encontrar el ideal para cada uno, concluye.
